ไม่ทราบว่าสิ่งนี้ (เหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่) ที่อยู่ในถ้วยน้ำส้มสายชู คืออะไรคะ

มีถ้วยพริกดองน้ำส้มสายชูอยู่ค่ะทำเอง ปล่อยไว้หลายวันหน่อย ไปเจอสิ่งที่มีลักษณะเหมือนแป้งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
อยู่ในถ้วย บางถ้วยก็ขึ้นเป็นวงกลมอยู่บนน้ำส้มเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไร และจะป้องกันอย่างไรดีคะ?
(ไม่ได้เป็นสมาชิกเลยลงรูปไม่ได้อะคะ) รบกวนขอความรู้ด้วยค่ะ