เคลือบช็อกโกแลตให้ติดทน

กระทู้คำถาม

อาหาร สูตรอาหาร เบเกอรี่ ทำอาหาร ของหวาน

สวัสดีค่ะ มือใหม่หัดทำขนมค่ะ พอดีจะทำพวกผลไม้เคลือบช็อกโกแลต พอจะมีเทคนิดไหนที่ทำให้ช็อกติดทน
และไม่ค่อยละลายค่ะ ปัจจุบันใช้ช็อกโกแลตแบบแท่งของทิวลิปค่ะ แล้วก็ใช้รสชาเขียวที่เค้าผสมมาสำเร็จแล้ว
พอดีรดชาติมันเข้มไปค่ะ เราอย่างผสมให้มันเจือจางหน่อย (ใช้เพียวๆโลละ 250 )
อยากลดต้นทุนแต่ก็กลัวมันจะไม่อร่อย เลยอยากถามว่าเราจะใส่อะไรเพิ่มลงไปได้ไหม
เช่น เนย ไวท์ช็อก หรือวิปครีม ค่ะ แล้วมันจะติดทนไหม ขอบคุณค่ะ