สอบถามเกี่ยวกับความชื้นของอาหารด้วยครับ

ผมสงสัยเกี่ยวกับความชื้นของอาหาร (%) ครับจะ wet หรือ dry basis ก็ได้ครับ
ที่ผมสงสัยคือ dried food กับ dehydrated food อันไหนมีความชื้นมากกว่ากันครับและแต่ละอันมีความชื้นประมาณเท่าไรครับ
ขอบคุณครับ