ทำกาแฟกินแบบบ้านๆ ทุบด้วยสาก แล้วใส่ตะกร้อชา ต้มน้ำเดือด เทใส่แก้ว ยกขึ้นยกลง ทำไมน้ำไม่เข้มดำ สีออกชาๆ

กระทู้คำถาม

กาแฟ

สมัยก่อนชาวบ้านเขาทำขาย ใช้กระชอนผ้า ยกขึ้นยกลง ก็อร่อยดี  แต่สมัยนี้ต้องใช้เครื่องแพงๆ  แก้ว fresh press บ้าง หรือแบบ dip  บ้าง
ที่ตุรกีก็กินทั้งกาก

เราลองทำบ้างแบบบ้านๆ

1. โดยทุบด้วยสาก ไม่ละเอียดถึงกับเป็นผง
2. แล้วใส่ตะกร้อชา
3. ต้มน้ำเดือดด้วยเตาแก๊ส  เทใส่แก้วสแตนเลส ผนัง 2 ชั้น สูญญากาศ
4. ยกตะกร้อขึ้นๆลงๆ 5 นาที   บางครั้งก็แช่ทิ้งนาน 10 นาทีจนอุ่นๆ

ทำไมน้ำไม่เข้มดำ สีออกชาๆใสๆ แต่ขมมาก

แก้ไขข้อความเมื่อ