สวัสดีค่ะ วันนี้จะพาไปหม่ำ Sunday Brunch ที่โรงแรม Conrad Bangkok บนถนนวิทยุกันนะคะ ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น
Kisara (ชื่อเดิมคือ Drinking Tea Eating Rice) ห้องอาหารนี้ส่วนมากเป็นที่รับรองแขก หรือ business lunch ซะมากกว่า
คนจะไม่พลุกพล่านมากนัก ปกติไปทานที่นี่บ่อยครั้ง ทั้ง All you can eat และ a la carte
ไปถึงโรงแรมประมาณ 11.30 พนักงานพาไปนั่งที่โต๊ะ เชฟที่ sushi bar ยืนประจำอยู่ 2 คน และมีเชฟอีก 1 คนที่ teppanyaki counter
นั่งเก้าอี้ สั่งชาเขียวร้อนๆ ปูผ้ากันเปื้อนบนตัก.......
ถ้าพร้อมแล้ว หยิบตะเกียบ แล้วตามมาเลยค่ะ
จานแรกเป็น appetizer ที่จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัน สำหรับวันนี้เป็นเนื้อไก่ผัดกับรากโกโบะ ใส่วาซาบิเล็กน้อย
จขกท. เป็นคนที่ไม่ทานวาซาบิเลย ทานเข้าไปคำแรก อึ๋ยยยย แต่ถ้าตัดรสวาซาบิออกแล้ว รสชาดใช้ได้ทีเดียว
ทานเสร็จแล้ว มาเปิดเมนูกันดูว่า มีอะไรให้เลือกบ้าง
มีให้เลือกเยอะพอสมควรนะคะ ค่อนข้างครบ ทั้งซาชิมิ ซูชิ hand roll เทมปุระ เทปปันยากิ ซุป สลัด และของหวานค่ะ
ยังไม่ทันสั่ง เชฟจัดซาชิมิมาให้ในชามสูง สวยงาม
เป็นมาตรฐานนะคะ ทุกคนจะได้ซาชิมิมาก่อน แล้วจะทานอะไรเพิ่มก็สั่งได้จากเมนู
เอ๊า จัดไป
ทานซาชิมิยังไม่ทันหมด เพราะมัวแต่วุ่นกับการถ่ายรูป เชฟเอาจานมาวางต่อ เป็นซูชิที่นำไปเผาไฟเล็กน้อย สุกนอกแต่ยังดิบอยู่ด้านใน
ฟินอย่าบอกใคร หลายๆ คนอาจจะงงๆ อ้าว มันสั่งตามเมนูไม่ใช่หรอ ทำไมเชฟจัดมาเรื่อยๆ ซะงั้น
จะบอกว่า เชฟที่นี่น่ารักมากกค่ะ เค้าจะทำเมนูพิเศษให้เรา บางทีถ้าไปทานบ่อยจะจำได้ว่า เราชอบอะไร
ไม่ชอบอะไร จะทำมาให้เหมือนรู้ใจ อ๊ะ น่ารักซะไม่มี
มาดูกันต่อเลย พี่สาวขอแซลมอน กับปลาหมึกเป็นซาชิมิต่อค่ะ
คุณแม่กับคุณพ่อสั่งเทปปันยากิ รวมหลายๆ อย่างมาแบ่งกัน ตามรูปเลย เทปปันยากิที่นี่ขึ้นชื่อมากนะคะ
ห้ามพลาดเด็ดขาด อร่อยจิงๆ ด้วยวัตถุดิบที่สดมาก และการปรุงที่สุกพอดีๆ
จขกท. อยากกินเนื้อขึ้นมา เลยสั่งเทปปันยากิเนื้อมาบ้าง จานนี้ทานคนเดียว เพราะว่าทานเนื้อวัวอยู่คนเดียวในบ้าน
ทานกับเครื่องเคียงผักในช่องกลาง และจิ้มน้ำจิ้มด้านขวา ฟินอ้ะ
ท่านแม่หันมาบอกว่า เริ่มเลี่ยนๆ นิดนึง เชฟเลยทำ hand roll เป็นปูอัด ไข่หวาน อโวคาโดแล้วพันด้วยแตงกวาสไลซ์
ข้างนอก ทานแล้วสดชื่น จากความเย็นของแตงกวา ด้านบนมีมายองเนสกับไข่กุ้ง
ทานไปก้อเริ่มจะอิ่ม เบรคกันซักแป๊บ แล้วต่อด้วยเทมปุระ
เชฟทำ salmon skin roll ให้ อร่อยมากๆ เลยค่ะ จานนี้
บอกแล้วว่า เชฟห้องอาหารนี้น่ารักจิง ไรจิง
จขกท. สั่งหอยเชลล์เทมปุระไป อร่อยดี แต่ยังไงๆ ก้อรู้สึกว่า กุ้งเทมปุระ อร่อยที่สุดแล้ว
พี่สาวสั่งซาชิมิ หอยเชลล์ และแบบเผาไฟ อย่างละ 2 คำ
มาต่อกันด้วยนี่เลย asparagus พันด้วยเบคอน อร่อยดีค่ะ จิงๆ มีเมนูที่เป็นเห็ดเข็มทองห่อเบคอนด้วย
แต่อิ่มมากเลยไม่ได้ทาน
เปลี่ยนมาทานสลัดกันดีกว่า มีผักหลายอย่างสไลซ์เป็นเส้นๆ บางๆ มีแตงกวา แครอต ฟักทอง ราดด้วย
น้ำสลัดญี่ปุ่นผสมยูซุ อร่อยมากๆ ค่ะ เรียกได้ว่า เป็น signature dish อันนึงของห้องอาหารนี้เลย
ขอซาชิมิรวมอีกรอบ มีหอยเชลล์ หอยปีกนก และปลาหมึกยักษ์ค่ะ
มาดูของหวานกันบ้าง มีไอสครีม ทานไป 2 รส คือรสชาเขียว และรสถั่วแดงค่ะ รสวานิลลาไม่ได้ทาน
คุณแม่ทาน creme brulee ไปแต่ว่า ไม่ได้ถ่ายรูปไว้
ไอสครีมที่นี่จะออกรสหวานค่อนข้างมาก แล้วจะมีผงๆ ชาเขียวอยู่ในเนื้อของไอสครีม
หมดแล้วค่ะ สำหรับการรีวิวรอบนี้
รสชาติและความสดของอาหารให้ 10/10 เลยค่ะ
การบริการดีมากเช่นกัน
[CR] พาไปหม่ำ Konnichiwa! Weekend Brunch @ Kisara Conrad Bangkok
Kisara (ชื่อเดิมคือ Drinking Tea Eating Rice) ห้องอาหารนี้ส่วนมากเป็นที่รับรองแขก หรือ business lunch ซะมากกว่า
คนจะไม่พลุกพล่านมากนัก ปกติไปทานที่นี่บ่อยครั้ง ทั้ง All you can eat และ a la carte
ไปถึงโรงแรมประมาณ 11.30 พนักงานพาไปนั่งที่โต๊ะ เชฟที่ sushi bar ยืนประจำอยู่ 2 คน และมีเชฟอีก 1 คนที่ teppanyaki counter
นั่งเก้าอี้ สั่งชาเขียวร้อนๆ ปูผ้ากันเปื้อนบนตัก.......
ถ้าพร้อมแล้ว หยิบตะเกียบ แล้วตามมาเลยค่ะ
จานแรกเป็น appetizer ที่จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัน สำหรับวันนี้เป็นเนื้อไก่ผัดกับรากโกโบะ ใส่วาซาบิเล็กน้อย
จขกท. เป็นคนที่ไม่ทานวาซาบิเลย ทานเข้าไปคำแรก อึ๋ยยยย แต่ถ้าตัดรสวาซาบิออกแล้ว รสชาดใช้ได้ทีเดียว
ทานเสร็จแล้ว มาเปิดเมนูกันดูว่า มีอะไรให้เลือกบ้าง
มีให้เลือกเยอะพอสมควรนะคะ ค่อนข้างครบ ทั้งซาชิมิ ซูชิ hand roll เทมปุระ เทปปันยากิ ซุป สลัด และของหวานค่ะ
ยังไม่ทันสั่ง เชฟจัดซาชิมิมาให้ในชามสูง สวยงาม
เป็นมาตรฐานนะคะ ทุกคนจะได้ซาชิมิมาก่อน แล้วจะทานอะไรเพิ่มก็สั่งได้จากเมนู
เอ๊า จัดไป
ทานซาชิมิยังไม่ทันหมด เพราะมัวแต่วุ่นกับการถ่ายรูป เชฟเอาจานมาวางต่อ เป็นซูชิที่นำไปเผาไฟเล็กน้อย สุกนอกแต่ยังดิบอยู่ด้านใน
ฟินอย่าบอกใคร หลายๆ คนอาจจะงงๆ อ้าว มันสั่งตามเมนูไม่ใช่หรอ ทำไมเชฟจัดมาเรื่อยๆ ซะงั้น
จะบอกว่า เชฟที่นี่น่ารักมากกค่ะ เค้าจะทำเมนูพิเศษให้เรา บางทีถ้าไปทานบ่อยจะจำได้ว่า เราชอบอะไร
ไม่ชอบอะไร จะทำมาให้เหมือนรู้ใจ อ๊ะ น่ารักซะไม่มี
มาดูกันต่อเลย พี่สาวขอแซลมอน กับปลาหมึกเป็นซาชิมิต่อค่ะ
คุณแม่กับคุณพ่อสั่งเทปปันยากิ รวมหลายๆ อย่างมาแบ่งกัน ตามรูปเลย เทปปันยากิที่นี่ขึ้นชื่อมากนะคะ
ห้ามพลาดเด็ดขาด อร่อยจิงๆ ด้วยวัตถุดิบที่สดมาก และการปรุงที่สุกพอดีๆ
จขกท. อยากกินเนื้อขึ้นมา เลยสั่งเทปปันยากิเนื้อมาบ้าง จานนี้ทานคนเดียว เพราะว่าทานเนื้อวัวอยู่คนเดียวในบ้าน
ทานกับเครื่องเคียงผักในช่องกลาง และจิ้มน้ำจิ้มด้านขวา ฟินอ้ะ
ท่านแม่หันมาบอกว่า เริ่มเลี่ยนๆ นิดนึง เชฟเลยทำ hand roll เป็นปูอัด ไข่หวาน อโวคาโดแล้วพันด้วยแตงกวาสไลซ์
ข้างนอก ทานแล้วสดชื่น จากความเย็นของแตงกวา ด้านบนมีมายองเนสกับไข่กุ้ง
ทานไปก้อเริ่มจะอิ่ม เบรคกันซักแป๊บ แล้วต่อด้วยเทมปุระ
เชฟทำ salmon skin roll ให้ อร่อยมากๆ เลยค่ะ จานนี้
บอกแล้วว่า เชฟห้องอาหารนี้น่ารักจิง ไรจิง
จขกท. สั่งหอยเชลล์เทมปุระไป อร่อยดี แต่ยังไงๆ ก้อรู้สึกว่า กุ้งเทมปุระ อร่อยที่สุดแล้ว
พี่สาวสั่งซาชิมิ หอยเชลล์ และแบบเผาไฟ อย่างละ 2 คำ
มาต่อกันด้วยนี่เลย asparagus พันด้วยเบคอน อร่อยดีค่ะ จิงๆ มีเมนูที่เป็นเห็ดเข็มทองห่อเบคอนด้วย
แต่อิ่มมากเลยไม่ได้ทาน
เปลี่ยนมาทานสลัดกันดีกว่า มีผักหลายอย่างสไลซ์เป็นเส้นๆ บางๆ มีแตงกวา แครอต ฟักทอง ราดด้วย
น้ำสลัดญี่ปุ่นผสมยูซุ อร่อยมากๆ ค่ะ เรียกได้ว่า เป็น signature dish อันนึงของห้องอาหารนี้เลย
ขอซาชิมิรวมอีกรอบ มีหอยเชลล์ หอยปีกนก และปลาหมึกยักษ์ค่ะ
มาดูของหวานกันบ้าง มีไอสครีม ทานไป 2 รส คือรสชาเขียว และรสถั่วแดงค่ะ รสวานิลลาไม่ได้ทาน
คุณแม่ทาน creme brulee ไปแต่ว่า ไม่ได้ถ่ายรูปไว้
ไอสครีมที่นี่จะออกรสหวานค่อนข้างมาก แล้วจะมีผงๆ ชาเขียวอยู่ในเนื้อของไอสครีม
หมดแล้วค่ะ สำหรับการรีวิวรอบนี้
รสชาติและความสดของอาหารให้ 10/10 เลยค่ะ
การบริการดีมากเช่นกัน