คือหนูกำลังเรียนเรื่องชีวโมเลกุลม.ต้นที่โรงเรียนปกติ แล้วอ.บอกว่าไขมันไม่ละลายน้ำเลย แต่พออ่านเจอในหนังสือเคมีม.ปลายเรื่องไขมัน ในหนังสือบอกว่าไขมันไม่ละลายน้ำอาจละลายได้เล็กน้อย พออ่านไปเรื่อยๆมาถึงสมบัติของfatty acid มันมีสมบัติการละลายน้ำ บอกว่า "ความยาวของโซ่คาร์บอน สภาพการละลายน้ำได้ของกรดไขมันเปลี่ยนกลับความยาวของโซ่คาร์บอน กล่าวคือ ยิ่งยาวก็จะละลายน้ำลดลง ปกติกรดไขมันที่มี C ต่อกันเป็นโซ่สายยาวจะไม่ละลายน้ำ โซ่สายสั้นจะละลายน้ำเล็กน้อย"  แล้วสรุปว่ามันไม่ละลายน้ำเลยหรือละลายน้ำได้เล็กน้อยค่ะ แล้วเวลาไปสอบแล้วเจอคำถามแบบนี้ ควรตอบว่าอะไรดี