สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
คุณมาเที่ยวหรืออยู่ภูเก็ตคะ
ดิฉันอยู่ภูเก็ตมา 26 ปี เราก็มีร้านอร่อยๆ หลายร้านนะคะ ที่ไปกินกัน ที่คนภูเก็ตเขารู้กัน
ข้าวมันไก่ ก็ไม่ใช่อาหารที่เป็นไฮไลต์ของจังหวัดภูเก็ตนะคะ ก็เลยไม่รู้ว่าจะไปอร่อยสู้ร้านจังหวัดอื่นได้หรือไม่ เพราะก็ไม่มีใครเคยบอกว่า มาภูเก็ตต้องมากินข้าวมันไก่
ก๋วยเตี๋ยว คนภูเก็ตจะกินอีกแบบ เป็นหมี่น้ำ หมี่ฮกเกี้ยน ซึ่งมีร้านเยอะมาก แต่อยู่ตามหลืบ ตามซอยต่างๆ
ร้านอาหารตามสั่งนี่ ใครจะเปิดร้านก็ได้ แล้วตามสั่งมันก็ตามสะดวก ใครอยู่ใกล้ตรงไหนก็กิน กินเพื่อออยู่ รสชาติก็ทั่วๆไป ไม่ได้มีมาตรฐานอะไรหรอกค่ะ
ข้าวแกงปักษ์ใต้ >>> อันนี้บอกเลยว่าอาหารภูเก็ตคนละรสชาติกับอาหารนครศรีฯ อาหารพัทลุง มากันคนละแนวคนละวัฒนธรรม คงเอาไปเปรียบเทียบกันไม่ได้ค่ะ ลองศึกษาพื้นฐานวัฒนธรรมการรับประทานหารดูนะคะ
ไก่ทอดหาดใหญ่ มีชื่อเสียงอยู่แล้ว ก็คล้ายๆ กรณีข้าวมันไก่อ่ะค่ะ มันไม่ใช่อาหารประจำจังหวัด คงเอาไปเปรียบกันยากนะคะ
ดิฉันอยู่ภูเก็ตมา 26 ปี เราก็มีร้านอร่อยๆ หลายร้านนะคะ ที่ไปกินกัน ที่คนภูเก็ตเขารู้กัน
ข้าวมันไก่ ก็ไม่ใช่อาหารที่เป็นไฮไลต์ของจังหวัดภูเก็ตนะคะ ก็เลยไม่รู้ว่าจะไปอร่อยสู้ร้านจังหวัดอื่นได้หรือไม่ เพราะก็ไม่มีใครเคยบอกว่า มาภูเก็ตต้องมากินข้าวมันไก่
ก๋วยเตี๋ยว คนภูเก็ตจะกินอีกแบบ เป็นหมี่น้ำ หมี่ฮกเกี้ยน ซึ่งมีร้านเยอะมาก แต่อยู่ตามหลืบ ตามซอยต่างๆ
ร้านอาหารตามสั่งนี่ ใครจะเปิดร้านก็ได้ แล้วตามสั่งมันก็ตามสะดวก ใครอยู่ใกล้ตรงไหนก็กิน กินเพื่อออยู่ รสชาติก็ทั่วๆไป ไม่ได้มีมาตรฐานอะไรหรอกค่ะ
ข้าวแกงปักษ์ใต้ >>> อันนี้บอกเลยว่าอาหารภูเก็ตคนละรสชาติกับอาหารนครศรีฯ อาหารพัทลุง มากันคนละแนวคนละวัฒนธรรม คงเอาไปเปรียบเทียบกันไม่ได้ค่ะ ลองศึกษาพื้นฐานวัฒนธรรมการรับประทานหารดูนะคะ
ไก่ทอดหาดใหญ่ มีชื่อเสียงอยู่แล้ว ก็คล้ายๆ กรณีข้าวมันไก่อ่ะค่ะ มันไม่ใช่อาหารประจำจังหวัด คงเอาไปเปรียบกันยากนะคะ
ความคิดเห็นที่ 92
ภูเก็ตเป็นเมืองที่มีคนจีนเข้ามาตั้งรกรากเยอะ เพราะฉะนั้นอาหารภูเก็ตจึงได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนฮกเกี้ยน อาหารท้องถิ่นที่ถือเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ต ไม่สามารถหาทานได้ที่อื่นมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น โอต้าว (หอยทอดของภูเก็ตแต่แป้งจะนิ่มกว่า ใส่หอยนางรม เผือก ไข่ และกากหมู), โลบะ (เครื่องในหมูพะโล้ นำไปทอดทานกับน้ำจิ้มที่ทำจากตี่เจี่ยว นิยมทานเป็นของว่างยามบ่าย), ปอเปี๊ยะสด (ปอเปี๊ยะภูเก็ตไม่เหมือนกรุงเทพตรงที่ไส้ข้างในเป็นผักกาดหอม มันแกวต้มจนเปื่อย ถั่วงอกต้ม กุ้งต้ม หมูแดง เต้าหู้ กากหมู และราดด้วยน้ำซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว), หมี่หุ้นป้าช่าง (เส้นหมี่หุ้นผัด ทานกับน้ำซุปกระดูกหมูที่ผ่านการต้มมาไม่ต่ำกว่า 6 ชั่วโมง), หมี่ฮกเกี้ยน (ถ้าเป็นหมี่ผัด ลักษณะคล้ายยากิโซบะ ส่วนหมี่น้ำฮกเกี้ยน เป็นบะหมี่น้ำต้มหัวกุ้ง รสชาติโดดเด่น หอมหวานด้วยมันกุ้ง), และโอ้วเอว (ของหวานขึ้นชื่อของภูเก็ต วุ้นทำจากกล้วยน้ำว้า ใส่น้ำแข็งใส ทานแล้วชื่นใจมากค่ะ)
อย่างไรก็ดี อาหารไทยพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อ ก็มีให้เลือกรับประทานมากมาย เช่น แกงปูใบชะพลู น้ำพริกกุ้งเสียบ ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ แกงส้มใส่โชน (คนกรุงเทพเรียกแกงเหลือง) ผัดกะเป๊ก ในส่วนของอาหารทะเล ภูเก็ตอาจจะสู้เมืองทะเลอย่างหัวหิน ชะอำ สุราษฎร์ ชลบุรีไม่ได้ เนื่องจากฝั่งทะเลอันดามัน เน้นการท่องเที่ยว มากกว่าการประมง จึงทำให้ราคาอาหารทะเลสูงกว่าที่อื่น แต่ทั้งนี้นักท่องเที่ยวก็สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตามงบประมาณของแต่ละคน อาหารที่ราคาสมเหตุสมผล ก็มีให้เลือกนะคะ
ดิฉันในฐานะลูกหลานคนภูเก็ต เกิดและโตที่นี่ ขออนุญาตนำภาพอาหารและราคามาให้ทุกท่านได้เห็นในอีกมุมมองนึงค่ะ

ศูนย์อาหารลกเทียน มีอาหารพื้นเมืองสไตล์ฮกเกี้ยน
โกอ่าง ร้านอาหารยอดนิำยมของภูเก็ตที่เปิดบริการมากว่า 30 ปี ในรูปมี น้ำพริกกุ้งเสียบ หอยแครงลวก (ตัวใหญ่) ผักเหมียงกุ้งเสียบ (ผักท้องถิ่น) และปลาเก๋าราดพริก (ทั้งตัว) ทั้งหมดนี้รวมเครื่องดื่มและข้าวเปล่า 730 บาท

คนภูเก็ตทานติ่มซำเป็นอาหารเช้า ร้านบุญรัตน์เปิดขายมานาน สืบทอดมา 3 รุ่น จนปัจจุบัน เปิดถึง 3 สาขา
ร้านโกเบนซ์ ข้าวต้มแห้ง เกาเหลา ก๋วยจั๊บที่ต้องเข้าคิวรอกินเป็นชั่วโมง หลายคนพูดว่า ถ้ามาภูเก็ตแล้วไม่ได้กินโกเบนซ์ แปลว่าไม่ถึงภูเก็ต

แกงปูใบชะพลูร้านวันจันทร์ แกงกะทิเข้มข้น เนื้อปูเน้นๆ ชามนี้ 250 บาท

ร้านหมอมูดง อาหารใต้รสชาติแซบเวอร์ นั่งกินในกระต็อบเล็กๆ ข้างป่าชายเลย อาหารทั้งหมด 8 อย่างข้าวสวย และน้ำอัดลม รวมแล้วไม่ถึง 900 บาท

ปูทะเลสดๆ แน่นๆ ไข่ทะลัก 4 ตัว 650 บาท จากร้านแหลมหินซีฟู้ด
ทั้งหมดนี้คืออาหารส่วนนุงของจังหวัดภูเก็ต เรื่องของความชอบ อร่อยหรือไม่อร่อย อยู่ที่รสนิยมการรับประทานของแต่ละคน แต่ทุกคนมีสิทธิ์เลือกที่จะทานได้ค่ะ ยังไงก่อนที่จะมาเที่ยวที่ภูเก็ต ลองทำการบ้านเกี่ยวกับเรื่องอาหารภูเก็ตก่อนได้นะคะ ^_^
อย่างไรก็ดี อาหารไทยพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อ ก็มีให้เลือกรับประทานมากมาย เช่น แกงปูใบชะพลู น้ำพริกกุ้งเสียบ ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ แกงส้มใส่โชน (คนกรุงเทพเรียกแกงเหลือง) ผัดกะเป๊ก ในส่วนของอาหารทะเล ภูเก็ตอาจจะสู้เมืองทะเลอย่างหัวหิน ชะอำ สุราษฎร์ ชลบุรีไม่ได้ เนื่องจากฝั่งทะเลอันดามัน เน้นการท่องเที่ยว มากกว่าการประมง จึงทำให้ราคาอาหารทะเลสูงกว่าที่อื่น แต่ทั้งนี้นักท่องเที่ยวก็สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตามงบประมาณของแต่ละคน อาหารที่ราคาสมเหตุสมผล ก็มีให้เลือกนะคะ
ดิฉันในฐานะลูกหลานคนภูเก็ต เกิดและโตที่นี่ ขออนุญาตนำภาพอาหารและราคามาให้ทุกท่านได้เห็นในอีกมุมมองนึงค่ะ

ศูนย์อาหารลกเทียน มีอาหารพื้นเมืองสไตล์ฮกเกี้ยน

โกอ่าง ร้านอาหารยอดนิำยมของภูเก็ตที่เปิดบริการมากว่า 30 ปี ในรูปมี น้ำพริกกุ้งเสียบ หอยแครงลวก (ตัวใหญ่) ผักเหมียงกุ้งเสียบ (ผักท้องถิ่น) และปลาเก๋าราดพริก (ทั้งตัว) ทั้งหมดนี้รวมเครื่องดื่มและข้าวเปล่า 730 บาท

คนภูเก็ตทานติ่มซำเป็นอาหารเช้า ร้านบุญรัตน์เปิดขายมานาน สืบทอดมา 3 รุ่น จนปัจจุบัน เปิดถึง 3 สาขา

ร้านโกเบนซ์ ข้าวต้มแห้ง เกาเหลา ก๋วยจั๊บที่ต้องเข้าคิวรอกินเป็นชั่วโมง หลายคนพูดว่า ถ้ามาภูเก็ตแล้วไม่ได้กินโกเบนซ์ แปลว่าไม่ถึงภูเก็ต

แกงปูใบชะพลูร้านวันจันทร์ แกงกะทิเข้มข้น เนื้อปูเน้นๆ ชามนี้ 250 บาท

ร้านหมอมูดง อาหารใต้รสชาติแซบเวอร์ นั่งกินในกระต็อบเล็กๆ ข้างป่าชายเลย อาหารทั้งหมด 8 อย่างข้าวสวย และน้ำอัดลม รวมแล้วไม่ถึง 900 บาท

ปูทะเลสดๆ แน่นๆ ไข่ทะลัก 4 ตัว 650 บาท จากร้านแหลมหินซีฟู้ด
ทั้งหมดนี้คืออาหารส่วนนุงของจังหวัดภูเก็ต เรื่องของความชอบ อร่อยหรือไม่อร่อย อยู่ที่รสนิยมการรับประทานของแต่ละคน แต่ทุกคนมีสิทธิ์เลือกที่จะทานได้ค่ะ ยังไงก่อนที่จะมาเที่ยวที่ภูเก็ต ลองทำการบ้านเกี่ยวกับเรื่องอาหารภูเก็ตก่อนได้นะคะ ^_^
ความคิดเห็นที่ 31
เท่าที่อ่านมา บางความคิดเห็นเหมือนจะไม่ยอมให้แตะต้องจังหวัดเลยนะครับ ทำไมนะ มันเป็นเรื่อง sensitive มากเลยหรือครับ กับแค่ว่า จังหวัดนี้ไม่ค่อยมีอาหารอร่อย กับเรื่องแค่นี้มันจะเป็นจะตายถึงขนาดเป็นการข่ม เป็นการเสี้ยมเลยหรือครับ จขกท. ก็แค่วิพากษ์วิจารณ์ รู้สึกว่าเมื่อเทียบกับที่อื่นแล้ว โดยภาพรวมมันดูแตกต่างไปอย่างมีนัยสำคัญเท่านั้น ก็ให้มา discuss กัน มาถกกันว่ามันจริงหรือเปล่า เพราะอะไร หรือจริงๆ อาจจะมีร้านอร่อยที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยรู้อยู่ตามซอกมุมอย่างที่หลายความเห็นว่ากัน ถ้ากับเรื่องแค่นี้ ยังพูดกันไม่ได้ ก็ไม่รู้จะมี webboard ไปทำไมเนาะครับ
เข้าเรื่อง เพื่อนผมเป็นคนภูเก็ตแต่กำเนิด ยังบอกเลยครับว่าร้านอาหารภูเก็ตมีน้อย แพง และไม่โดดเด่น (ถ้าเทียบกับจังหวัดท่องเที่ยวจังหวัดอื่นๆ) แต่ถ้าอยากกินก็พอมี คนท้องถิ่นจะรู้จัก ทว่า อาหารที่อร่อยที่สุดในภูเก็ต เพื่อนกลับบอกว่าเป็นอาหารอีสานที่ขายในภูเก็ต แซบเวอร์ อร่อยมากๆ แบบว่าแนะนำเลย
ส่วนตัวผมเอง คุณพ่อผมก็เป็นคนพังงา ยังบอกเลยว่าภูเก็ตมีคนจีนอาศัยเยอะ ดังนั้นอาหารจะแตกต่างไปจากภาคใต้จังหวัดอื่นๆ โดยเฉพาะอาหารใต้เลยจะไม่โดดเด่นมาก ยิ่งพอเป็นเมืองท่องเที่ยวแบบนี้แล้ว คนจากต่างถิ่นก็เข้ามาทำร้านอาหารเยอะ ภาพของอาหารในจังหวัดนี้มันก็เลยไมชัดเจนเหมือนจังหวัดอื่นๆ
ผมไปภูเก็ตมาก็บ่อย ก็รู้สึกว่าอาหารออกจะกลางๆ ครับ อย่างหมี่ต้นโพธิ์อันเลื่องชื่อเนี่ย ไปกินกันมา ทั้งกรุ๊ปบอกว่า งั้นๆ ครับ (แต่ห่อหมกปลาอร่อยจริงๆ)
เข้าเรื่อง เพื่อนผมเป็นคนภูเก็ตแต่กำเนิด ยังบอกเลยครับว่าร้านอาหารภูเก็ตมีน้อย แพง และไม่โดดเด่น (ถ้าเทียบกับจังหวัดท่องเที่ยวจังหวัดอื่นๆ) แต่ถ้าอยากกินก็พอมี คนท้องถิ่นจะรู้จัก ทว่า อาหารที่อร่อยที่สุดในภูเก็ต เพื่อนกลับบอกว่าเป็นอาหารอีสานที่ขายในภูเก็ต แซบเวอร์ อร่อยมากๆ แบบว่าแนะนำเลย
ส่วนตัวผมเอง คุณพ่อผมก็เป็นคนพังงา ยังบอกเลยว่าภูเก็ตมีคนจีนอาศัยเยอะ ดังนั้นอาหารจะแตกต่างไปจากภาคใต้จังหวัดอื่นๆ โดยเฉพาะอาหารใต้เลยจะไม่โดดเด่นมาก ยิ่งพอเป็นเมืองท่องเที่ยวแบบนี้แล้ว คนจากต่างถิ่นก็เข้ามาทำร้านอาหารเยอะ ภาพของอาหารในจังหวัดนี้มันก็เลยไมชัดเจนเหมือนจังหวัดอื่นๆ
ผมไปภูเก็ตมาก็บ่อย ก็รู้สึกว่าอาหารออกจะกลางๆ ครับ อย่างหมี่ต้นโพธิ์อันเลื่องชื่อเนี่ย ไปกินกันมา ทั้งกรุ๊ปบอกว่า งั้นๆ ครับ (แต่ห่อหมกปลาอร่อยจริงๆ)
ความคิดเห็นที่ 47
เราอยู่ภูเก็ตค่ะ
ร้านอาหารดังๆ เราไม่ค่อยไปค่ะ ส่วนมากเป็นร้านท้องถิ่น แบบ สามล้อซอกซอย
ร้านติ่มซำ ที่นี่ก็มีเยอะมากมาย และเราชอบกินหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็น บุญรัตน์, จ่วนเฮี๊ยง, ร้านตรงข้ามสนามกอล์ฟภูเก็ตคันทรีคลับ จนถึง สามล้อจิ้นฉายหน้าโรงเรียนบ้างบางคู
ส่วนขนมจีน ตอนนี้ยังไม่มีร้านใดถูกปาก ก็กินไปเรื่อยๆ
ข้าวมันไก่ ตอนเช้าเรากินร้านแปึะยิ้ม ตรงหน้าเกตโฮ่ ไม่ก็ สามล้อขายข้าวมันไก่หน้า ถ.ศักดิเดช ส่วนตอนหัวค่ำ กินร้านสามล้อตรงสี่แยกไฟแตงจุ๊ยตุ่ย กับร้านข้าวมันไก่เยาวราชที่อยู่แถวๆนั้นแหละ
หมี่ฮกเกี๊ยน ถ้าหมี่น้ำ ก็ร้านสมจิตต์ ข้างหมี่ต้นโพธิ์วงเวียนหอนาฬิกา กับ ร้านโกยูร ตรงวงเวียนน้ำพุ
แต่ถ้าหมี่ผัด เรากินร้านอ่าวเก กับร้านแป๊ะลา
อาหารตามสั่ง เรากินร้านอาอี๋ในซอยหลังโรงเรียนบางเหนียว กับร้านครัวบางเหนียวที่อยู่เยื้องห้องสมุดประชาชน และร้านป้าเฉื่อยหลัง มอ.
ถ้าอยากจ่ายแพง ก็มี ระย้า กับร้านวันจันทร์
ตกเย็นอยากกิน ห่อหมก ไปเข้าแถวรอที่ปลายแหลมสะพานหินเลย
โอ๊ะเอ๋ว เราต้องรอ บ่ายโมง ถึงบ่ายสาม เพื่อจะกินร้านสามล้อในซอย ข้างๆ สยาม
โรตี กินกลางคืน เรากินร้านเด็กซน แถวสามกอง กับ ร้านเล้กๆแถวสวนหลวง อร่อย
ซีฟู๊ด เราโอเคกับศาลาลอย ณ จุดนี้
เกาเหลา ข้าวต้ม รอบดึก ร้านโกเบนซ์แถวสี่แยกศาลเจ้าแม่ย่านาง
ร้านอาหารกลางดึก ร้านเจ้นิด แถวๆทิมเบอร้ ร้านนุชหน้าสวนหลวง บางทีก็ร้านแม่สมบัติ พูนผล
อะไรอีก เรานึกไม่ออกละ เราหิว - -
ร้านอาหารดังๆ เราไม่ค่อยไปค่ะ ส่วนมากเป็นร้านท้องถิ่น แบบ สามล้อซอกซอย
ร้านติ่มซำ ที่นี่ก็มีเยอะมากมาย และเราชอบกินหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็น บุญรัตน์, จ่วนเฮี๊ยง, ร้านตรงข้ามสนามกอล์ฟภูเก็ตคันทรีคลับ จนถึง สามล้อจิ้นฉายหน้าโรงเรียนบ้างบางคู
ส่วนขนมจีน ตอนนี้ยังไม่มีร้านใดถูกปาก ก็กินไปเรื่อยๆ
ข้าวมันไก่ ตอนเช้าเรากินร้านแปึะยิ้ม ตรงหน้าเกตโฮ่ ไม่ก็ สามล้อขายข้าวมันไก่หน้า ถ.ศักดิเดช ส่วนตอนหัวค่ำ กินร้านสามล้อตรงสี่แยกไฟแตงจุ๊ยตุ่ย กับร้านข้าวมันไก่เยาวราชที่อยู่แถวๆนั้นแหละ
หมี่ฮกเกี๊ยน ถ้าหมี่น้ำ ก็ร้านสมจิตต์ ข้างหมี่ต้นโพธิ์วงเวียนหอนาฬิกา กับ ร้านโกยูร ตรงวงเวียนน้ำพุ
แต่ถ้าหมี่ผัด เรากินร้านอ่าวเก กับร้านแป๊ะลา
อาหารตามสั่ง เรากินร้านอาอี๋ในซอยหลังโรงเรียนบางเหนียว กับร้านครัวบางเหนียวที่อยู่เยื้องห้องสมุดประชาชน และร้านป้าเฉื่อยหลัง มอ.
ถ้าอยากจ่ายแพง ก็มี ระย้า กับร้านวันจันทร์
ตกเย็นอยากกิน ห่อหมก ไปเข้าแถวรอที่ปลายแหลมสะพานหินเลย
โอ๊ะเอ๋ว เราต้องรอ บ่ายโมง ถึงบ่ายสาม เพื่อจะกินร้านสามล้อในซอย ข้างๆ สยาม
โรตี กินกลางคืน เรากินร้านเด็กซน แถวสามกอง กับ ร้านเล้กๆแถวสวนหลวง อร่อย
ซีฟู๊ด เราโอเคกับศาลาลอย ณ จุดนี้
เกาเหลา ข้าวต้ม รอบดึก ร้านโกเบนซ์แถวสี่แยกศาลเจ้าแม่ย่านาง
ร้านอาหารกลางดึก ร้านเจ้นิด แถวๆทิมเบอร้ ร้านนุชหน้าสวนหลวง บางทีก็ร้านแม่สมบัติ พูนผล
อะไรอีก เรานึกไม่ออกละ เราหิว - -

แสดงความคิดเห็น
แปลกนะครับ ภูเก็ตเป็นจังหวัดใหญ่และเจริญที่สุดในภาคใต้ แต่ทำไมของอร่อยๆถึงไม่ค่อยมี ถ้ามีก็สู้จังหวัดอื่นๆในภาคไม่ได้
ข้าวมันไก่ มีเยอะ แต่อร่อยสู้ที่กระบี่ไม่ได้
ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ มีเยอะมาก ไม่อร่อยซักเจ้า เฟรนด์ไชส์ฮั่งเพ้งชายสี่ทั้งเพ
ตามสั่ง ร้านแบบนี้บานเลย ไม่อร่อยแถมแพงอีกตั่งหาก
ข้าวแกงปักษ์ใต้ อันนี้พ้นเลย อร่อยสู้ข้าวเมืองคอน เมืองลุงไม่ได้เลย
ของกินหยิบย่อยไก่ทอดต่างๆ ความอร่อยไม่ได้ครึ่งของหาดใหญ่ทางฝั่งตะวันออกเค้าเลย
ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นครับ