ปรับหัวเตาแก๊สอย่างไรครับ? ให้ไฟแดงมันกลายเป็นไฟสีน้ำเงิน(อมเขียว)

หัวเตาแก๊สเพิ่งซื้อมาใหม่  แต่ไฟตรงกลางมันแดง(แรง)มาก  เลยเป็นผลให้อาหารไหม้(เหมือนไฟมันแรงไม่ทั่วหม้อ) และหม้อก็เป็นเขม่าดำตรงกลาง
จะปรับยังไงให้ไฟมันเป็นสีน้ำเงินได้ครับ  ตัวปรับใช่ตัวตรงในรูปหรือเปล่าครับ ?   ขอบคุณล่วงหน้ามากครับ