หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ชาวครัว ลับมีดให้คม ด้วยวิธีไหนกันบ้าง
กระทู้คำถาม
เครื่องครัว
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
มีดอัลมาซาน Almazan knife หรือ Serbian knife
มีดแคมป์หรือมีดคลีฟเวอร์ที่ได้รับความนิยมสูง เป็นกระแสอยู่ช่วงหนึ่งหลายปีมาแล้ว ทั้งในวงการมีด วงการนักเดินป่า วงการท่องเที่ยว หรือแม้แต่วงการครัวหรือเชฟ มีดแบบนี้มีที่มาจากสองแหล่งนะครับ คือจากเมือง
กรรไกรดอกไม้
ปกิณกะมีดยาคุต
หนึ่งในมีดที่มีความเป็นมาเก่าแก่ยาวนานของโลก มีประวัติศาสตร์ย้อนไปได้หลายร้อยปี เราเคยคุยกันเรื่องหลักๆของตัวมีดไปหลายครั้งแล้ว วันนี้จะเล่าให้ฟังถึงเรื่องปลีกย่อยที่เป็นรายละเอียดเสริมเพิ่มเติมสำหรับ
กรรไกรดอกไม้
การกัดกรดเพื่อดูแนวชุบแข็งของใบมีด
มีดที่ชุบแข็งบางส่วนหรือดิฟเฟอเรนเชียลฮาร์ดเดนนิ่ง นิยมทำกันทั่วๆไปทุกแหล่งทุกประเทศ มีการชุบแข็งแบบนี้ทั้งสิ้น ในบ้านเรา ในญี่ปุ่น ในอเมริกา แม้แต่โรงเรียนของสมาคมช่างตีเหล็กอเมริกันก็มีการเรียนการสอ
กรรไกรดอกไม้
ซาไกทาคายูกิ 堺孝行 มีดครัวชั้นนำจากเมืองซาไก
ซาไกทาคายูกิเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ แต่สำนักหรือบริษัทคืออาโอกิ ฮาโมโนะ 青木刃物 บริษัทมีดที่ตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2490 นับถึงวันนี้ก็ร่วม 78 ปีเข้าไปแล้ว แต่ประวัติของช่างในเครือหรือสายตระกูลนี้ก็สืบเชื้อสายถ
กรรไกรดอกไม้
มีหม้ออยู่ใบเดียว ต้องปิ้งหรือต้มก่อน ที่ไม่ต้องล้างหม้อระหว่างทำอาหาร
พอดีมีหมูบาบีก้อนกลมๆกะเบคอนเหลือแล้วห่อกลับบ้าน แล้วก้ได้หัวเชื้อน้ำซุปกับกะหล่ำฝอยมาด้วย แต่ดันมีหม้อใบเดียว แล้วอยากจะปิ้งหมู กับต้มกะหล่ำ อูด้งเป็นน้ำซุป เลยอยากถามพ่อครัวแม่ครัวว่า ผมต้องปิ้งหมู
สมาชิกหมายเลข 7732593
มีดทำครัว
อยากใด้มีดที่สวย คม ทน แข็งแรง ใม่เป้นสนิม แนะนำหน่อยจะซื้อ พร้อมทีลับมีดด้วยน่ค่ะ
สมาชิกหมายเลข 4815432
ขอวิธีการลับมีดให้คม แบบง่ายๆ
สวัสดีจ้า ขอวิธีการลับมีดให้คม แบบง่ายๆหน่อยจ้า ขอบคุณล่วงหน้าจ้าาา
สมาชิกหมายเลข 4538489
อาริซึกุ 築地有次 อาริซึกุแห่งซึคิจิ มีดทำครัวและกรรไกรระดับสุดยอด
築地有次 อาริซึกุแห่งซึคิจิ สำนักหรือยี่ห้อมีดทำครัวที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นและในบ้านเรา อาจจะถึงขั้นนิยมสูงสุดสำหรับมีดที่เป็นกึ่งๆงานโปรดักชั่น สำนักนี้มีความเป็นมายาวนานสี่ห้าร้อยปี ครอบครองตลาดม
กรรไกรดอกไม้
ใช้ที่ลับมีดแบบไหนกันบ้างคะ
เคยใช้แบบที่เป็นแท่งหิน ลับแล้วยังไม่ค่อยคมเลย หรือว่าเรายังลับไม่ถูกวิธี มีเคล็ดลับอะไรในการลับมีดบ้างหรือเปล่า แล้วก็ใช้ที่ลับมีดแบบไหนกันบ้างคะ :|
ahriman
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เครื่องครัว
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ชาวครัว ลับมีดให้คม ด้วยวิธีไหนกันบ้าง