มีดแคมป์หรือมีดคลีฟเวอร์ที่ได้รับความนิยมสูง เป็นกระแสอยู่ช่วงหนึ่งหลายปีมาแล้ว ทั้งในวงการมีด วงการนักเดินป่า วงการท่องเที่ยว หรือแม้แต่วงการครัวหรือเชฟ มีดแบบนี้มีที่มาจากสองแหล่งนะครับ คือจากเมือง

มีดที่ชุบแข็งบางส่วนหรือดิฟเฟอเรนเชียลฮาร์ดเดนนิ่ง นิยมทำกันทั่วๆไปทุกแหล่งทุกประเทศ มีการชุบแข็งแบบนี้ทั้งสิ้น ในบ้านเรา ในญี่ปุ่น ในอเมริกา แม้แต่โรงเรียนของสมาคมช่างตีเหล็กอเมริกันก็มีการเรียนการสอ

ซาไกทาคายูกิเป็นชื่อยี่ห้อนะครับ แต่สำนักหรือบริษัทคืออาโอกิ ฮาโมโนะ 青木刃物 บริษัทมีดที่ตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2490 นับถึงวันนี้ก็ร่วม 78 ปีเข้าไปแล้ว แต่ประวัติของช่างในเครือหรือสายตระกูลนี้ก็สืบเชื้อสายถ

หนึ่งในมีดที่มีความเป็นมาเก่าแก่ยาวนานของโลก มีประวัติศาสตร์ย้อนไปได้หลายร้อยปี เราเคยคุยกันเรื่องหลักๆของตัวมีดไปหลายครั้งแล้ว วันนี้จะเล่าให้ฟังถึงเรื่องปลีกย่อยที่เป็นรายละเอียดเสริมเพิ่มเติมสำหรับ

แรกๆ หลังซื้อมาใหม่ บดหมูบดเนื้อสบายๆ แต่ใช้ไปไม่นานความคมเริ่มหมด บดเนื้อบดหมูไม่ค่อยขาด ใบมีดแบบนี้เราสามารถลับคมได้ไหม ท่านใดมีเคล็คลับ หรือวิธีการลับใบมีดแบบนี้บ้าง ช่วยแนะนำ ชี้แนะให้หน่อยครับ

สินค้ามมือสองจากเครื่องบินปลอดภัยมากแค่ไหนครับ สินค้ามียี่ห้อจากสายการบิน (ไม่โลวคอส) หลุดออกมาจำหน่ายตามตลาดนัด และ ในอินเตอร์เน็ทเป็นจำนวนมาก ทั้งของกิน ของใช้ เครื่องสำอาง เครื่องใช้ไฟฟ้า ต่าง

เป็นมีดที่แม่ผมให้มา เป็นสมบัติชิ้นน้อยๆ พอดีว่าด้ามมันแตกไปก็เลยเอาไป เชื่อมด้ามด้วยแป๊ปเหล็กแล้วบริจาคให้แม่บ้านที่ทำงานไป (เนื่องจากแป๊ปเหล็กเป็นของโรงงานเลยไม่อยากเอามาใช้ละ) มีดนี้เป็นมีดที่ดี เ