พอดีว่าวันแม่จะทำ pulled pork ให้แม่กินครับ. บ้านเราเรียกส่วนนี้ว่า สันคอ. ผมไปหาที่แมคโครมา.เค้าไม่มีแบบว่า. ยกก้อนติดกระดูกทั้งเซคชั่นมาน้ะครับ. มีแต่แบบผ่านการตัดแต่งมาแล้ว เป็นชิ้นเล็ก. หนักโลกว่า

พอดีผมเห็นเนื้อหมูมันมีค่อนข้างหลายส่วนครับ ส่วนคอ , สันนอก , สันใน , สะโพก อะไรพวกนี้ครับ ผมเลยอยากทราบว่าเวลาเราไปซื้อจะมีวิธีดูมั้ยครับว่าเป็นเนื้อหมูเป็นส่วนไหนครับ

ฝรั่งเขาเรียกแบบนี้ เราดูแล้วหน้าตามันเหมือนหมูสามชั้นก้อนใหญ่ ๆ แต่เท่าที่รู้มา shoulder มันคือสันคอหมูใช่ป่ะคะ? แล้วจะเรียกภาษาไทยว่าอะไรดี ใครรู้ช่วยหน่อยค่ะ

เห็นหลายๆ คนชอบเรียกหมูสามชั้นสไลด์เป็น เบคอน ส่วนพวกร้านชาบู ที่ชอบเปิดกันๆ ก็เรียก เบคอน ทั้งๆ ที่สั่งมามันไม่ใช่เบคอน มันคือ หมูสามชั้นดีๆ นี่เอง คือคำว่า เบคอน ถ้าเป็นหมูสามชั้นก็สามารถเรียกได้