อยากทราบว่าคำศัพท์ของเนื้อหมูพวกนี้แปลว่าอะไรคะช่วยหน่อยนะคะ

พอดีว่าวันแม่จะทำ pulled pork ให้แม่กินครับ. บ้านเราเรียกส่วนนี้ว่า สันคอ. ผมไปหาที่แมคโครมา.เค้าไม่มีแบบว่า. ยกก้อนติดกระดูกทั้งเซคชั่นมาน้ะครับ. มีแต่แบบผ่านการตัดแต่งมาแล้ว เป็นชิ้นเล็ก. หนักโลกว่า