อาหารแห่งสายใย & อาหารแห่งความสุข (96)

อาทิตย์ก่อนทำข้าวไปเลี้ยงมูลนิธิเด็กยากไร้มาครับ ทำข้าวมันไก่ทอดไปให้ ส่วนขนม เด็กๆขอเป็นมะม่วงเหมือนเดิม แต่คราวนี้ทำน้ำปลาหวานไปให้ลองกินกันด้วย

อรุณสวัสดิ์ค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน จากกระทู้ที่แล้ว เราทำบะหมี่หยกน่องไก่ซอสแดง แต่บะหมี่ยังเหลืออยู่ วันนี้ก็เลยได้เมนู "บะหมี่หน้าไก่" ต่อเนื่องมาอีกหนึ่งเมนู ชวนเพื่อน ๆ มาทานบะหมี่กันต่ออีกสั

  ทำซีซาร์สลัดด้วยผักคอส ทานกับน่องไก่ทอดกระเทียมพริกไทย เริ่มด้วยการทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทยก่อน เอา พริกไทย กระเทียม ตำหยาบๆ ปรุงด้วยเหล้าจีน น้ำผึ้ง และ 

เมื่อวานทำข้าวไปเลี้ยงมูลนิธิเด็กกำพร้าที่ใหม่ อยู่ที่นครปฐม มูลนิธิเปี่ยมสุข ของ ymca ดูแลเด็กๆที่กำพร้าเพราะพ่อแม่เสียชีวิตจากโรคเอดส์ ที่นี่ยังไม่ค่อยมีคนรู้จัก เด็กๆมี27คน จะมีเจ้าภาพมาเลี้ยงเฉพาะ

เดือนก่อนทำข้าวไปให้มูลนิธิเด็กครับ ซุปมักกะโรนี ใส่น่องไก่ กับ แฮม ส่วนขนมมีเค้กกับมะม่วง ตอนนี้เด็กมีประมาณ90คนครับ

อาทิตย์ก่อนทำข้าวไปเลี้ยงเด็กๆที่มูลนิธิมาครับ จำวันจองเลี้ยงไม่ได้เพราะจองไว้ทั้งปี ปกติ เจ้าหน้าที่จะโทรมาเตือนล่วงหน้า แต่คราวนี้ไม่ได้โทร โทรมาตอนเที่ยงของวันจอง เลยต้องรีบทำเมนูง่ายๆไปก่อน เกือบจ

🎀 "น่องไก่ทอดกระเทียม" 🍗 หมักด้วยซอส 3 อย่าง พร้อมด้วยเครื่องปรุงอีก 4 อย่าง หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 🕓 เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อน่องไก่ ก่อนหน้านี้ เคยหมักทิ้งไว้ 2 คืน เพราะลืมนำมาทำอาหาร ทอดออ

ทำข้าวไปเลี้ยงมูลนิธิเด็กมาครับ มีประมาณ100 คน ทำกุ้งอบเนยไปให้ กับ แกงจืดหมูสับไข่น้ำ ส่วนขนม เด็กๆขอมะม่วงครับ

..วัตถุดิบและเครื่องปรุง - สะโพกไก่(เลาะเนื้อ หั่นเป็นชิ้น) - ผงเครื่องเทศพะโล้- สามเกลอ(รากผักชี กระเทียมและพริกไทยเม็ด) - ซอสหอยนางรม- ผงปรุงรส - แป้งสาลีอเนก