กระเพาะปลา..ที่ขายตามร้านอาหารทั่วไป มีลักษณะเหมือนฟองน้ำ มันคืออะไรครับ ???

สงสัยมานานแล้ว ระยะหลัง เท่าที่ทราบ เค้าเอาหนังหมูตากแห้ง มาทำ ไม่ค่อยมีใช้กระเพาะปลาแท้ๆ(จิงๆมันทำจาก ถุงลมปลา งงว่าทำไมขนาดใหญ่มากๆๆๆๆหรือไปทอดให้พอง??) เราจะแยกหรือรู้ได้ไงฮะว่า อันไหนแท้เทียม มี