กำลังตัดสินใจซื้อเตาอบแก๊สคุมด้วยไฟฟ้าค่ะ. รบกวนผู้มีประสบการ์ณช่วยหน่อยค่ะ

เนื่องจากจะขยายการผลิตค่ะ. สอบถามตามนี้นะคะ
1. จำเป็นมั้ยค่ะที่เตาเราต้องตั้งอยู่ในที่ๆไม่มีลมพัด. คือจะวางไว้โรงรถค่อนข้างโปร่งค่ะ
2. เตาอบแก๊สคุมด้วยไฟฟ้ายี่ห้อchampดีมั้ยคะ.  ปัญหากวนใจเยอะมั้ย. บริการหลังการขายดีมั้ย
3. ตู้หมักโดว์. มีการทำงานยังไงจำเป็นมากมั้ยในการทำขนมปังขาย. และควรซื้อขนาดไหนจึงคุมที่สุด