ทำไมทำแกงเขียวหวาน แล้วไม่ข้น

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ในห้องก้นครัว 😊 เราเป็นคนชอบทำอาหารไทยมาก ๆ โดยเฉพาะ แกงเขียวหวาน แต่ทุกครั้งที่ทำเอง รู้สึกว่า รสชาติไม่เข้มข้นเหมือนร้านอาหารไทยแท้ ๆ เลยครับ เลยอยากถามเพื่อน ๆ ที่มีประสบการณ์ท

แกงเขียวหวานเนื้อมะเขือพวง แถวฝั่งธน(บางกอกน้อย -บางกอกใหญ่ -คลองสาน) เพื่อนๆไปกินร้านไหน อร่อยๆ จะแนะนำบ้างครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ