ทำหมูน้ำตกให้ชาวต่างชาติทาน ใช้หมูสามชั้น หรือหมูเนื้อธรรมดาดีคะ

พอดีจะไปร่วมงานปาร์ตี้เพื่อนต่างชาติค่ะ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นยุโรป ตุรกี บราซิล พวกนี้นะคะ แล้วจะทำหมูน้ำตกค่ะ
ขอถามว่า
1) ข้าวคั่วนี่ ใช้ข้าวสารธรรมดาคั่วได้ไหม หรือต้องใช้ข้าวเหนียวคะ
2) หมูที่ใช้ เป็นหมูสามชั้นดีไหม หรือจะเอาเป็นหมูธรรมดาดีคะ

เดี๋ยวจะมาดูคำตอบนะค้า