ทำยังไงให้ขนมไดฟูกุเหนียวๆ หนืดๆ

พอดีลองทำไดฟูกุมา 3 รอบแล้ว
-รอบแรกใช้แป้งข้าวเหนียว น้ำ น้ำตาล แต่แป้งออกมาไม่ค่อยเหนียวเลย
-รอบสองดูตามหนังสือเพิ่มแบะแซะเข้าไป แต่ก็ยังไม่เหนียวๆ หนืดๆ เท่าไร
-รอบสามเพิ่มแบะแซะให้เยอะขึ้น แต่ก็ไม่ยังไม่เหนียวๆ หนืดๆ เหมือนที่เคยซื้อเค้ากิน

แล้วปกติขนมไดฟูกุจะอยู่ได้กี่วันโดยไม่ขึ้นรา แล้วไส้ต้องกวนให้เปียกๆ หรือกวนแห้งคะ