เรียนอะไรกันมา แล้วก็ทำงานอะไรกันบ้าง
ผมชอบทำครัว ไม่มีเพื่อนทำงานเกี่ยวกับอาหารเลยครับ
ในกลุ่มก็ทำอาหารกันบ้าง ทำเป็นบ้างไม่เป็นบ้าง ทำกันไม่กี่คน แล้วมีผมทำขนมอยู่คนเดียว
บางทีก็ไม่รู้จะไปคุยกับใคร เห็นบางคนมีเพื่อนคุยเรื่องอาหารกันแล้วก็สนุกดีนะ ผมพูดกับเพื่อนมันก็เออๆออๆ เอนจอยบ้าง
แต่บางทีเราจะเข้าเรื่องที่ลึกขึ้นเกี่ยวกับอาหารก็เริ่มจะงงกันไปแล้ว ได้แต่เก็บเอาไว้ บางทีมาหาข้อมูลในเน็ตก็ไม่เจอ
///
มัธยมผมเรียนสายวิทย์มาแต่ไม่ชอบครับ ชอบชีวะวิชาเดียว ซึ่งสายงานมันไม่ค่อยน่าสนใจเลย
มหาลัยฉีกมาเรียนออกแบบครับ พวก digital art เพราะชอศิลปะ แล้วตอนนั้นกระแส anitmation กำลังบูมด้วย
เคยทำงานเป็น พนง เงินเดือน ทำพวกสิ่งพิมพ์ ทำได้ไม่นานก็ลาออกคับ
จะไปเรียนภาษาเมืองนอก (อยากลองไปดูเป็นประสบกรณ์ชีวิต แต่สรุปไม่ได้ไป 555)
ชีวิตพลิกอีก ได้เปิดร้านกาแฟเล็กๆโดยที่ไม่ตั้งใจ(30 ตรม)
ทำเค้กก็ยังไม่ค่อยเป็นครับตอนนั้น เคยทำอยู่ไม่กี่สูตรเอง งูๆปลาๆ
ดีที่สมัยฝึกทำเค้กเมื่อหลายๆปีก่อนพยายามจะจับหลักพวกพื้นฐาน เรียกว่าทำเค้กแต่ละทีเหมือนเข้าห้องวิทยาศาสตร์เลย
ก็เลยพอจะปรับสูตรให้ถูกใจ ทยอยทำเค้กออกมาได้ซัก10กว่าอย่าง จากร้านร้างๆก็เริ่มทรงตัวคับ
พอน้ำท่วมใหญ่ที่ผ่านมาก็เรียกได้ว่าเจ๊ง ก็เลยปิดไปตามระเบียบ
แต่ก็ถือว่าได้ประสบการณ์ที่ยิ่งใหญ่ และหาไม่ได้จากห้องเรียนแน่ๆ
ตอนนี้ทำเค้กส่งให้ญาติอยู่ รายได้ก็ไม่ได้เยอะมาก แต่ถ้าเทียบกับเวลาการทำงานแล้วก็โอเคอยู่ รายได้พอๆกับสมัยทำงานประจำ
แต่เวลาว่างเยอะเลย วันๆได้ใช้ชีวิตบ้างแค่ต้องจัดเวลาให้ดี
ข้อเสียคือบางทีว่างไปแล้วขี้เกียจครับ สิ่งที่อยากจะทำมันก็พาลไม่ได้ทำ เพราะสิ่งล่อมันเยอะเกิน
ช่วงนี้เจอปัญหาใหม่ คนเก่าที่คอยคุมร้านญาติเค้าออก เป็นทำงานละเอียด รู้จังหวะว่าตั้งสั่งยังไง เวลาไหนให้ทันสต๊อก
ออร์เดอร์ที่สม่ำเสมอมันก็เลยเริ่มขาด ไอ้เรานี่ปรับตัวไม่ทัน ยอดตกลงครึ่งๆ รายได้หายลงฮวบๆ
(เริ่มบ่นนอกเรื่อง 555)
.....
...
..
.
อยากรู้เรื่องชาวบ้านมั่งว่าทำอะไรกันบ้างครับ ได้ทำตามฝันของตัวเองรึยัง ??
ปล.ใครเรียนหรือทำงานเกี่ยวกับอาหาร โดยเฉพาะพวกฟู้ดไซน์หลังไมค์คุยกันได้คับ อยากรู้จัก
(แต่ต้องไม่ขี้รำคาญนะ บางทีคำถามเยอะแต่ไม่รู้จะถามใคร 555)
[edit หัวกระทู้หลายรอบเลย ตอนแรกจะส่งเข้าก้นครัว คิดอีกทีแทคหลายๆห้องดีกว่า
]
เรียน/ทำงานอะไรกันบ้างคับ ได้ทำตามฝันตัวเองรึยัง แล้วผลเป็นไงบ้าง?
ผมชอบทำครัว ไม่มีเพื่อนทำงานเกี่ยวกับอาหารเลยครับ
ในกลุ่มก็ทำอาหารกันบ้าง ทำเป็นบ้างไม่เป็นบ้าง ทำกันไม่กี่คน แล้วมีผมทำขนมอยู่คนเดียว
บางทีก็ไม่รู้จะไปคุยกับใคร เห็นบางคนมีเพื่อนคุยเรื่องอาหารกันแล้วก็สนุกดีนะ ผมพูดกับเพื่อนมันก็เออๆออๆ เอนจอยบ้าง
แต่บางทีเราจะเข้าเรื่องที่ลึกขึ้นเกี่ยวกับอาหารก็เริ่มจะงงกันไปแล้ว ได้แต่เก็บเอาไว้ บางทีมาหาข้อมูลในเน็ตก็ไม่เจอ
///
มัธยมผมเรียนสายวิทย์มาแต่ไม่ชอบครับ ชอบชีวะวิชาเดียว ซึ่งสายงานมันไม่ค่อยน่าสนใจเลย
มหาลัยฉีกมาเรียนออกแบบครับ พวก digital art เพราะชอศิลปะ แล้วตอนนั้นกระแส anitmation กำลังบูมด้วย
เคยทำงานเป็น พนง เงินเดือน ทำพวกสิ่งพิมพ์ ทำได้ไม่นานก็ลาออกคับ
จะไปเรียนภาษาเมืองนอก (อยากลองไปดูเป็นประสบกรณ์ชีวิต แต่สรุปไม่ได้ไป 555)
ชีวิตพลิกอีก ได้เปิดร้านกาแฟเล็กๆโดยที่ไม่ตั้งใจ(30 ตรม)
ทำเค้กก็ยังไม่ค่อยเป็นครับตอนนั้น เคยทำอยู่ไม่กี่สูตรเอง งูๆปลาๆ
ดีที่สมัยฝึกทำเค้กเมื่อหลายๆปีก่อนพยายามจะจับหลักพวกพื้นฐาน เรียกว่าทำเค้กแต่ละทีเหมือนเข้าห้องวิทยาศาสตร์เลย
ก็เลยพอจะปรับสูตรให้ถูกใจ ทยอยทำเค้กออกมาได้ซัก10กว่าอย่าง จากร้านร้างๆก็เริ่มทรงตัวคับ
พอน้ำท่วมใหญ่ที่ผ่านมาก็เรียกได้ว่าเจ๊ง ก็เลยปิดไปตามระเบียบ
แต่ก็ถือว่าได้ประสบการณ์ที่ยิ่งใหญ่ และหาไม่ได้จากห้องเรียนแน่ๆ
ตอนนี้ทำเค้กส่งให้ญาติอยู่ รายได้ก็ไม่ได้เยอะมาก แต่ถ้าเทียบกับเวลาการทำงานแล้วก็โอเคอยู่ รายได้พอๆกับสมัยทำงานประจำ
แต่เวลาว่างเยอะเลย วันๆได้ใช้ชีวิตบ้างแค่ต้องจัดเวลาให้ดี
ข้อเสียคือบางทีว่างไปแล้วขี้เกียจครับ สิ่งที่อยากจะทำมันก็พาลไม่ได้ทำ เพราะสิ่งล่อมันเยอะเกิน
ช่วงนี้เจอปัญหาใหม่ คนเก่าที่คอยคุมร้านญาติเค้าออก เป็นทำงานละเอียด รู้จังหวะว่าตั้งสั่งยังไง เวลาไหนให้ทันสต๊อก
ออร์เดอร์ที่สม่ำเสมอมันก็เลยเริ่มขาด ไอ้เรานี่ปรับตัวไม่ทัน ยอดตกลงครึ่งๆ รายได้หายลงฮวบๆ
(เริ่มบ่นนอกเรื่อง 555)
.....
...
..
.
อยากรู้เรื่องชาวบ้านมั่งว่าทำอะไรกันบ้างครับ ได้ทำตามฝันของตัวเองรึยัง ??
ปล.ใครเรียนหรือทำงานเกี่ยวกับอาหาร โดยเฉพาะพวกฟู้ดไซน์หลังไมค์คุยกันได้คับ อยากรู้จัก
(แต่ต้องไม่ขี้รำคาญนะ บางทีคำถามเยอะแต่ไม่รู้จะถามใคร 555)
[edit หัวกระทู้หลายรอบเลย ตอนแรกจะส่งเข้าก้นครัว คิดอีกทีแทคหลายๆห้องดีกว่า