สวัสดีค่ะ เราเป็นแม่บ้านคนนึงที่หัดทำขนม กับข้าว แบบ snake snake fish fish มานานหลายปีแล้ว
ยอมรับเลยว่าด้านที่เราไม่ค่อยจะพัฒนาคือ ความปราณีตบรรจงในการทำขนม และการแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทาน
จะให้มาบีบเบิบครีม แต่งหน้าเค้ก แค่คิดก็เข้าโหมดโคม่า มันคืออะไรกันเนี้ย
จนมีวันนึงคิดว่า เราลองมาจริงจังและใส่ใจกับตรงนี้หน่อยดีไหม จึงเริ่มหัดทำขนมให้มันแบบดูดีขึ้นมาบ้าง
ความใจเย็นค่ะ มาเป็นอันดับหนึ่ง
สอง ศึกษาค้นคว้าทุกขั้นตอน มีเน็ตเปิดเน็ตดู ยูทูปเอย กระทู้สวยๆในห้องนี้เราส่องมาเกือบหมด
สาม ใส่ใจรายละเอียด ศึกษาทุกส่วนผสมว่ามีหน้าที่อะไร ใช้ยังไง เทคนิค เคล็ดลับ
เราใช้สามข้อนี้ฝึกฝนตัวเองก่อนจะลงภาคปฏิบัติ ปรากฎว่าแต่งหน้าคัพเค้กออกมาครั้งแรกก็ไม่เลวร้ายมาก (ดีกว่าที่คิดไว้น่ะค่ะ แหะๆ)
เผอิญว่าวันนี้ลูกจะเลี้ยงวันเกิดที่โรงเรียน เข้าทางคุณแม่เลย กำลังหาเหยื่อทดลองฝึกแต่งหน้าคัพเค้กเป็นหนที่สอง
เราเลยบอกลูก แม่จะทำคัพเค้กให้หนูกับเพื่อนๆแล้วกันนะ
ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ
นี่คือหน้าตาของเค้กตอบยังไม่จับแต่งตัว
สูตรคัพเค้กเราเอามาจาก Eva Bakes
http://evabakes.blogspot.com/2012/04/vanilla-buttermilk-cupcakes.html
สูตรนี้จะใช้ิบัตเตอร์มิลค์เป็นส่วนผสม เนื้อเค้กจะออกแนวบูติกคัพเค้ก ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในอเมริกา
เนื้อเค้กจะนุ่มชุ่มชื่น หอมหวานมากค่ะ
เราแอบใส่สายรุ้งเข้าไป เนื่องจากที่บ้านมีถุงโตมากกก กำลังหาทางกำจัดอยู่พอดี เหอๆๆ
และน้องๆวัยนี้ก็ชอบสายรุ้งกันด้วยสิ
ดูใกล้ๆอีกมุมค่ะ
ครีมแต่งหน้ามีสามรส คือ
1) สีเขียว รสมินต์ช้อกชิพ เราหยอดน้ำมันเป๊ปเปอร์มินต์ลงไปให้หอม แลัวแต่งหน้าด้วยช้อคชิพ
2) สีชมพู รสสตรอเบอรี่ เผอิญไปร้านเบเกอรี่แล้วเจอน้ำมันสตรอเบอรี่ เห็นแปลกดีเลยสอยมาซะเลย
เราใช้วิธีหยดน้ำมะนาวลงไปในครีมให้ออกเปรี้ยวหน่อยๆค่ะ ไม่ได้ซื้อสตรอเบอรี่จริง มันแพงงงง
3) สีน้ำตาล ไม่ต้องบอกก็คงเดากันออกว่ารสช็อคโกแลต ใส่ผงโกโก้เข้าไปเป็นอันเสร็จ
เราไม่อยากบีบครีมเยอะเพราะเกรงว่าเด็กๆจะทานกันเลอะเทอะ
ประกอบกับสงสารคุณครู เ็ด็กๆอัดน้ำตาลกันขนาดนี้สงสัยซนกันได้เรื่องแน่
สูตรครีมเค้กเป็นบัตเตอร์ครีมแบบใช้เนยเค็ม อร่อยใช้ได้ค่ะ
http://www.thekitchenmagpie.com/buttercream-icing
ใส่กล่องเตรียมเดลิเวรี่
ในรูป จานบนขวา ผัดฟักทองคุณยายผัดมาให้ลองชิม เห็นรูปพึ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ชิมเลย 555
ตอนนี้เริ่มรู้สึกสนุกกับการแต่งหน้าขนมแล้วค่ะ จะพยายามพัฒนาฝีมือต่อไปค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ
ครั้งแรก กับการทำคัพเค้กวันเกิดให้เด็กๆป.1แบบจัดเต็ม
ยอมรับเลยว่าด้านที่เราไม่ค่อยจะพัฒนาคือ ความปราณีตบรรจงในการทำขนม และการแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทาน
จะให้มาบีบเบิบครีม แต่งหน้าเค้ก แค่คิดก็เข้าโหมดโคม่า มันคืออะไรกันเนี้ย
จนมีวันนึงคิดว่า เราลองมาจริงจังและใส่ใจกับตรงนี้หน่อยดีไหม จึงเริ่มหัดทำขนมให้มันแบบดูดีขึ้นมาบ้าง
ความใจเย็นค่ะ มาเป็นอันดับหนึ่ง
สอง ศึกษาค้นคว้าทุกขั้นตอน มีเน็ตเปิดเน็ตดู ยูทูปเอย กระทู้สวยๆในห้องนี้เราส่องมาเกือบหมด
สาม ใส่ใจรายละเอียด ศึกษาทุกส่วนผสมว่ามีหน้าที่อะไร ใช้ยังไง เทคนิค เคล็ดลับ
เราใช้สามข้อนี้ฝึกฝนตัวเองก่อนจะลงภาคปฏิบัติ ปรากฎว่าแต่งหน้าคัพเค้กออกมาครั้งแรกก็ไม่เลวร้ายมาก (ดีกว่าที่คิดไว้น่ะค่ะ แหะๆ)
เผอิญว่าวันนี้ลูกจะเลี้ยงวันเกิดที่โรงเรียน เข้าทางคุณแม่เลย กำลังหาเหยื่อทดลองฝึกแต่งหน้าคัพเค้กเป็นหนที่สอง
เราเลยบอกลูก แม่จะทำคัพเค้กให้หนูกับเพื่อนๆแล้วกันนะ
ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ
นี่คือหน้าตาของเค้กตอบยังไม่จับแต่งตัว
สูตรคัพเค้กเราเอามาจาก Eva Bakes http://evabakes.blogspot.com/2012/04/vanilla-buttermilk-cupcakes.html
สูตรนี้จะใช้ิบัตเตอร์มิลค์เป็นส่วนผสม เนื้อเค้กจะออกแนวบูติกคัพเค้ก ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในอเมริกา
เนื้อเค้กจะนุ่มชุ่มชื่น หอมหวานมากค่ะ
เราแอบใส่สายรุ้งเข้าไป เนื่องจากที่บ้านมีถุงโตมากกก กำลังหาทางกำจัดอยู่พอดี เหอๆๆ
และน้องๆวัยนี้ก็ชอบสายรุ้งกันด้วยสิ
ดูใกล้ๆอีกมุมค่ะ
ครีมแต่งหน้ามีสามรส คือ
1) สีเขียว รสมินต์ช้อกชิพ เราหยอดน้ำมันเป๊ปเปอร์มินต์ลงไปให้หอม แลัวแต่งหน้าด้วยช้อคชิพ
2) สีชมพู รสสตรอเบอรี่ เผอิญไปร้านเบเกอรี่แล้วเจอน้ำมันสตรอเบอรี่ เห็นแปลกดีเลยสอยมาซะเลย
เราใช้วิธีหยดน้ำมะนาวลงไปในครีมให้ออกเปรี้ยวหน่อยๆค่ะ ไม่ได้ซื้อสตรอเบอรี่จริง มันแพงงงง
3) สีน้ำตาล ไม่ต้องบอกก็คงเดากันออกว่ารสช็อคโกแลต ใส่ผงโกโก้เข้าไปเป็นอันเสร็จ
เราไม่อยากบีบครีมเยอะเพราะเกรงว่าเด็กๆจะทานกันเลอะเทอะ
ประกอบกับสงสารคุณครู เ็ด็กๆอัดน้ำตาลกันขนาดนี้สงสัยซนกันได้เรื่องแน่
สูตรครีมเค้กเป็นบัตเตอร์ครีมแบบใช้เนยเค็ม อร่อยใช้ได้ค่ะ
http://www.thekitchenmagpie.com/buttercream-icing
ใส่กล่องเตรียมเดลิเวรี่
ในรูป จานบนขวา ผัดฟักทองคุณยายผัดมาให้ลองชิม เห็นรูปพึ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ชิมเลย 555
ตอนนี้เริ่มรู้สึกสนุกกับการแต่งหน้าขนมแล้วค่ะ จะพยายามพัฒนาฝีมือต่อไปค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ