เนื้อเค้กของTokyo Banana

ลองทำชิฟฟ่อนค่ะ ตอนเอาออกจากเตา ไว้อุณหภูมิห้องเนื้อนุ่มฟูละมุนมาก แต่แช่เย็นข้ามคืนเอาออกมาเนื้อเค้กแข็งโป้งเลยค่ะ ในสูตรเค้าให้ใส่นมสด แต่ก็บอกว่าจะใช้น้ำเปล่าได้ เลยลองนเำเปล่า ตรงนี้จะเกี่ยวไหมคะ

พอดีเป็นคุณแม่ยังสาวอยากทำเค้กขายน่ะค่ะรบกวนขอสูตรเค้กเนื้อชิฟฟ่อนที่เพื่อนๆชื่นชอบกันด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

รบกวนขอสูตรเค้กที่เนื้อแน่นๆ นุ่ม ชุ่ม อะไรแบบนี้หน่อยค่ะ ไม่ค่อยชอบทานเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ที่เบาๆ แล้วอยากทราบว่าถ้าจะทำบัตเตอร์เค้กเป็นรสชาติต่างๆ สามารถเพิ่มจากสูตรปกติไปเลยได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ