ถามเรื่องหอยดองที่แม่กลองครับ

วันก่อนไปทะเล ขุดทรายเล่นเจอหอยเสียบตัวโตๆ น่ากินมาก นึกถึงสมัยเด็กๆ ที่ขุดมาดองน้ำปลา ตบพริก กระเทียมใส่ลงไปพร้อม ดองประมาณ 2-3 วันเปลือกก็จะเปิดอ้าออก เอามากินได้พอดี แต่ที่เห็นเขาขายๆ กัน ทั้งแบบท

 เมื่อวันหยุดที่ผ่านมากลับบ้านที่หัวหิน ขากลับผ่านแม่กลอง ก็เลยซื้อหอยดองติดไม้ติดมือ เพื่อเอามาทำเป็น 2 เมนูนี้ค่ะ นั่นก็คือ “หลนหอยดอง” และ "ยำหอยดอง" สำหรับหลนหอยดอง จะท

เที่ยงนี้อยากกินอะไรแซ่บๆ ค้นตู้เย็นเจอหอยดองที่ซื้อไว้นานแล้ว ค้นผักเพิ่ม เจอผักพอจะทำยำได้ซักจาน+สะระแหน่ที่ปลูกไว้กำลังจะแห้งตายพอเลย งั้นจัดไป -ซอยตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, พริก, ผักชีใบเลื่อย ถ้า