อยากกินผัด(คั่ว)เห็ดลม

มีใครรู้จักมั้ยเอ่ย เป็นอาหารเหนือ (คิดว่านะ เพราะคุณยายเป็นคนเชียงใหม่)
เห็ดลม หรือ เห็ดบด

ที่มาของภาพจาก >> http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=somtumplara&month=02-2008&date=17&group=1&gblog=19

จขกท.ทำอาหารไม่ค่อยเป็น เด็กๆมีคุณยายทำให้ทานค่ะ
ผัดเห็ดลมกับหมู ใส่เครื่องแกงหรือน้ำพริกอะไรซักอย่างสีแดง รสชาติ เค็มเผ็ด

ตอนนี้แต่งงานแล้ว อยู่คนละบ้านกับคุณยาย ต้องทำเองละทีนี้ 55

อยากขอความช่วยเหลือแนะนำ ตามนี้ค่า

1.สถานที่ซื้อเห็ดลม ซื้อจากไหนได้บ้าง เด็กๆคุณยายซื้อตลาดนัดแถวบ้าน
ไม่ได้เจอง่ายๆ ด้วย นานๆทีมีคนเอามาขายค่ะ

2.วิธีการทำ เตรียมเห็ดอย่างไร จำได้ว่า เคยช่วยคุณยายล้าง+หันเป็นท่อนๆ

3.น้ำพริกที่ใช้ผัด ใช้น้ำพริก หรือเครื่องแกงอะไร

4.รบกวนขอขั้นตอนการทำอาหารจานนี้ด้วยจ้า

5.หรือถ้ามีแหล่งร้านอาหารไหนที่ขาย แนะนำเป็นชื่อร้านเลยก็ได้ค่า

ขอบคุณล่วงหน้าค่า