ใครชอบทานน้ำสลัดแบบบาวซามิก รีดักชั่น balsamic reduction บ้างครับ

เคยไปทานที่อนันตรา สิเกา แล้วชอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อร่อย เป็นน้ำสลัดที่ชอบที่สุด เปรี้ยวๆหวานๆ กินเข้ากับอาหารแทบทุกอย่าง
เคยทำกินเองทีบ้าน แต่ก็สู้ทีนั่นไม่ได้

ใครทำเป็นบ้างครับ
หรือมีสูตรเด็ดๆแนะนำบ้างครับ