มี ช็อคโกแลต ยี่ห้ออะไรบ้างคะที่สามารถละลายได้บ้าง

คือจะทำคือจะทำช็อกโกแลตดูไบค่ะ แล้วนำช็อกโกแลตไปแช่ตู้เย็นเอาออกมาปรากฏว่าละลายไวมากช็อกโกแลตติดมือมากเลยอยากรู้ว่าช็อกโกแลตคอม พาวด์ของทิวลิปนี่ต้องเทมเปอร์ไหมคะ อยากให้ช็อกโกแลตออกมาเงาแล้วก็ละลายช้

พอดีมีพี่ที่เค้าไปเที่ยวมาแล้วซื้อมาจากค่ะ เป็นชอคโกแลตสี่เหลี่ยมสีๆเยอะๆ เราเลือกสีส้มมา แต่เราดันลืมถ่ายรูปเก็บไว้ค่ะ จำชื่อยี่ห้อไม่ได้ ไม่แน่ใจว่าในไทยมีขายที่ไหน วอนผู้รู้ช่วยทีค่า 😭

ละลายแล้ว ทำยังไงไม่ให้ กลับมาแข็งครับ

ตามหัวข้อเลยนะคะ คือ งงค่ะ เวลาโรยน้ำตาลไอซิ่งบน ชูครีม/ช็อคโกแลต และนำไปแช่ตู้เย็น ไม่ทันไร พอเปิดออกมา น้ำตาลที่โรยไว้บนหน้าละลายไปหมดเลย ไม่เหมือนที่ซื้อตามร้านเบเกอรี่ เขาโรยมา ยังไงก็ยังอยู่เหม

ทั้งสองมี แป้งสาลี ไข่ น้ำตาล เนย/น้ำมัน แล้วทำไมผลลัพธ์มันต่างกันกัน

เค้ก/คุ้กกี้/เบเกอรี่ ช็อคโกแลต เน้น dark chocolate ร้านหรือยี่ห้อไหนอร่อยสุดๆบ้างคะ ที่สามารถหาซื้อได้ในไทย แบบทำสดยิ่งดีหรือหาซื้อตามซุปเปอร์ก็ได้ค่ะ ขอเกรดดี ราคาแพงก็ได้ค่ะ จะซื้อเป็นของฝากค่ะ ขอ

สวัสดีค่ะ ก็จะมาพูดถึงวิตามินซีแบบเม็ดแล้วก็แบบผง ว่ามีข้อดีแตกต่างกันอย่างไรบ้าง ก็มาเริ่มจากแบบผงกันเลยนะคะ ก็คือตัวแบบผงจะไว้ใช้สำหรับชงกับน้ำ บางยี่ห้อก็จะชงแบบน้ำเย็นได้ ละลายได้ แต่บางยี่ห้อต้อง

แฟนผม ชอบทานชาเขียว/ช็อคโกแลต มาก ผมเคยทำไอศกรีมให้ทาน แต่ ผมกลัวแฟนผมคิดมาก เรื่องน้ำหนัก อยากได้สูตรแบบว่า แคลลอรี่ไม่สูงมาก ครับ ปกติใช้ชาเขียวผง/ ช็อคโกแลต 99%-100% มาละลายทำไอศกรีม ถ้าสาวๆ/แม่บ้

อยากทราบว่าถ้าจะทำกล้วยชุบช็อกโกแลต ต้องใช้ช็อกโกแลตแบบไหนที่ชุบแล้วเคลือบแข็งติดกล้วยเลย (เก็บได้ในอุณหภูมิห้องไม่ละลาย) ใช่ยี่ห้อดาร์กช็อคโกแลตคอมพาว ยี่ห้อทิวลิปรึเปล่าคะ ที่เป็นแผ่นใหญ่ๆ แล้วถ้ามั