กระทู้ก่อนหน้านี้ค่ะ J A P A N อีกสักครั้ง
http://pantip.com/topic/31206960
ไม่ได้อยากโฆษณาว่าอร่อยโง้นงี้หรอกนะคะ เพราะเรื่องอร่อย หรือไม่อร่อย มันลิ้นใครลิ้นมันจริงๆ แต่ฉันชอบรูปแบบการขาย วิธีคิด ความเป็นระบบ และรายละเอียดต่างๆ ที่ ... ทั้งร้าน ... มีแค่เมนูเดียวเท่านั้น คือ Tonkotsu Ramen ที่กำเนิดมาตั้งแต่ ยุค '60s
สิ่งที่แตกต่างในแต่ละชาม คือการที่ลูกค้าต้องทำข้อสอบ เอ้ย ม่ายช่าย แหม ใครเป็นผู้ตั้งชื่อให้ราเมนร้านนี้นะ มีมานานแล้วชื่อนี้ คนในพันทิปก็รู้จักกันดีว่า ถ้าพูดถึงราเมนข้อสอบ ก็จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ นอกจากร้าน Ichiran Ramen ซึ่งก็คือ เวลาเราสั่งราเมนผ่านเครื่องหยอดเหรียญอัตโนมัติ (จริงๆ แล้วใช้ Suica Card ได้ด้วย) สั่งเสร็จ ตอนไปนั่ง เค้าจะมีกระดาษเหมือนแบบสอบถามมาให้เราเลือกว่า จะเอารสชาติ แบบไหน ซึ่ง..ง...ง....เพื่อนๆ คะ ถ้าลองเลือกติ๊กตามหัวข้อ ให้แตกต่างกัน (กรณีไปกันสองคน หรือ กินสองชาม) รสชาติก็จะแตกต่างกันอย่างมากเลยค่ะ ติ๊กผิดชีวิตเปลี่ยนเลยค่ะ ฮ่าๆ ถึงขั้นนั้น
วิธีการทำงาน และการออกแบบที่นั่ง การออกแบบวิธีการเสริฟ มันแปลกแหวกแนวจริงๆ ฉันยังแอบคิดไม่ได้ว่า ถ้าใครเอาวิธีนี้มาเปิดเมืองไทย กับก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือบะหมี่หมูแดง จะ work มั้ยน๊อ..อ..อ
Ichiran Ramen มีหลายสาขา แต่ที่ฉันเลือกไป เพราะอยู่ใกล้ที่พัก คือ สาขา Ueno และหาง่ายมาก (ถ้าฉันบอก ฮ่าๆ) เพราะมันอยู่ในสถานีรถไฟ JR เลยหละ เพียงแต่ทางเข้าจะติดถนน ฝั่งที่ข้ามไป Ueno Park แต่ถ้าเราอยู่ด้านในสถานี ก็สามารถเดินผ่านร้านกาแฟ Starbucks (มีทุกที่สิน่า กาแฟยี่ห้อนี้)
สาขาใน Tokyo
ICHIRAN Roppongi
ICHIRAN Ueno (Atre)
ICHIRAN Shibuya
ICHIRAN Shinbashi
ICHIRAN Ikebukuro
ICHIRAN Tachikawa
ICHIRAN Machida
ICHIRAN Shinjuku Station Central East Exit
ICHIRAN Shimokitazawa
ICHIRAN Harajuku
ICHIRAN Kichijoji
สาขาต่างๆ ทั่ว J A P A N เฉพาะที่สีแดงๆ
ถ้าเห็น Logo นี้ ก็เข้าไปได้เลย ลองดูสักครั้ง ถ้าไหนๆ ไปถึงญี่ปุ่นแล้ว อย่างน้อย ก็ได้เห็นรูปแบบที่แตกต่างค่ะ
ถ้ามาทางรถไฟ JR ลง Ueno station ไหนๆ จะไปเที่ยว Ueno Park หรือ ไป ตลาด Ameyayoko ก็ลองแวะกินดู เปิด 24 ชั่วโมง
หาป้าย Yamashita Exit รูปนี้ถ่ายด้านนอก เลยเป็น Yamashita Entrance
ถ้าอยู่ด้านใน จะต้องเดินผ่านตรงนี้ก่อน
เดินเข้าไป จะเจอ Starbucks
J A P A N ไปกิน ichiran ramen
http://pantip.com/topic/31206960
ไม่ได้อยากโฆษณาว่าอร่อยโง้นงี้หรอกนะคะ เพราะเรื่องอร่อย หรือไม่อร่อย มันลิ้นใครลิ้นมันจริงๆ แต่ฉันชอบรูปแบบการขาย วิธีคิด ความเป็นระบบ และรายละเอียดต่างๆ ที่ ... ทั้งร้าน ... มีแค่เมนูเดียวเท่านั้น คือ Tonkotsu Ramen ที่กำเนิดมาตั้งแต่ ยุค '60s
สิ่งที่แตกต่างในแต่ละชาม คือการที่ลูกค้าต้องทำข้อสอบ เอ้ย ม่ายช่าย แหม ใครเป็นผู้ตั้งชื่อให้ราเมนร้านนี้นะ มีมานานแล้วชื่อนี้ คนในพันทิปก็รู้จักกันดีว่า ถ้าพูดถึงราเมนข้อสอบ ก็จะเป็นที่ไหนไปไม่ได้ นอกจากร้าน Ichiran Ramen ซึ่งก็คือ เวลาเราสั่งราเมนผ่านเครื่องหยอดเหรียญอัตโนมัติ (จริงๆ แล้วใช้ Suica Card ได้ด้วย) สั่งเสร็จ ตอนไปนั่ง เค้าจะมีกระดาษเหมือนแบบสอบถามมาให้เราเลือกว่า จะเอารสชาติ แบบไหน ซึ่ง..ง...ง....เพื่อนๆ คะ ถ้าลองเลือกติ๊กตามหัวข้อ ให้แตกต่างกัน (กรณีไปกันสองคน หรือ กินสองชาม) รสชาติก็จะแตกต่างกันอย่างมากเลยค่ะ ติ๊กผิดชีวิตเปลี่ยนเลยค่ะ ฮ่าๆ ถึงขั้นนั้น
วิธีการทำงาน และการออกแบบที่นั่ง การออกแบบวิธีการเสริฟ มันแปลกแหวกแนวจริงๆ ฉันยังแอบคิดไม่ได้ว่า ถ้าใครเอาวิธีนี้มาเปิดเมืองไทย กับก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือบะหมี่หมูแดง จะ work มั้ยน๊อ..อ..อ
Ichiran Ramen มีหลายสาขา แต่ที่ฉันเลือกไป เพราะอยู่ใกล้ที่พัก คือ สาขา Ueno และหาง่ายมาก (ถ้าฉันบอก ฮ่าๆ) เพราะมันอยู่ในสถานีรถไฟ JR เลยหละ เพียงแต่ทางเข้าจะติดถนน ฝั่งที่ข้ามไป Ueno Park แต่ถ้าเราอยู่ด้านในสถานี ก็สามารถเดินผ่านร้านกาแฟ Starbucks (มีทุกที่สิน่า กาแฟยี่ห้อนี้)
สาขาใน Tokyo
ICHIRAN Roppongi
ICHIRAN Ueno (Atre)
ICHIRAN Shibuya
ICHIRAN Shinbashi
ICHIRAN Ikebukuro
ICHIRAN Tachikawa
ICHIRAN Machida
ICHIRAN Shinjuku Station Central East Exit
ICHIRAN Shimokitazawa
ICHIRAN Harajuku
ICHIRAN Kichijoji
สาขาต่างๆ ทั่ว J A P A N เฉพาะที่สีแดงๆ
ถ้าเห็น Logo นี้ ก็เข้าไปได้เลย ลองดูสักครั้ง ถ้าไหนๆ ไปถึงญี่ปุ่นแล้ว อย่างน้อย ก็ได้เห็นรูปแบบที่แตกต่างค่ะ
ถ้ามาทางรถไฟ JR ลง Ueno station ไหนๆ จะไปเที่ยว Ueno Park หรือ ไป ตลาด Ameyayoko ก็ลองแวะกินดู เปิด 24 ชั่วโมง
หาป้าย Yamashita Exit รูปนี้ถ่ายด้านนอก เลยเป็น Yamashita Entrance
ถ้าอยู่ด้านใน จะต้องเดินผ่านตรงนี้ก่อน
เดินเข้าไป จะเจอ Starbucks