พวกแยมฟิลลิ่งใช้อะไรทำให้เปรี้ยวครับ

มีใครเคยใช้ฟิลลิ่งเผือกมาทำเบเกอรี่บ้างคะ รสชาดดีรึป่าว หรือต้องผสมเผือกจริงๆ เข้าไปด้วย ไม่รู้เอาไปทำอะไรได้บ้าง พอดีเราเป็นมือใหม่เบเกอรี่ ชอบเผือก เลยอยากทำขนมที่มีเผือกเป็นส่วนผสม เช่นเค้กเผือก เอ

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามคนที่เคยทำเบเกอรี่ หรือเคยซื้อแป้งของ UFM เมื่อประมาณ 14-17 ปีก่อนค่ะ ตอนเด็ก ๆ เคยมี ซีดี/DVD สอนทำขนมของทาง UFM ไม่แน่ใจว่าได้มาจากไหน อาจเป็นการแถมกับสินค้าของทาง UFM หรือเปล

ไม่รู้เรียกว่าอะไร แต่มันเป็นไส้ขนมที่มันจะเป็นเจล ๆ น่ะค่ะ ไม่ใช่แยมแบบมีเนื้อผลไม้ ทางนี้เน้นกินอร่อยไม่เน้นสุขภาพ 55555 เห็นมีเอามาแต่งหน้าเค้ก ใส่ไส้ขนม ไส้ชิฟฟ่อนต่าง ๆ อยากรู้ใช้ยี่ห้ออะไรกันเหร

รบกวนพี่ๆ เพื่อนห้องก้นครัวช่วยให้คำแนะนำด้วยคะใช้ ฟิลลิ่ง แยม สำเร็จรูป ตราเบสฟูดใช้ยังไงคะ พอดีจะนำมาทำหน้าขนมเค้ก เป็นเค้กแยมผลไม้

จะเป็นอาหาร หรือขนมอะไรได้บ้างคะ อย่างแรกเลย คือเค้กกล้วยหอม หรือเปล่า หรือจะเป็น กล้วยบวชชีไข่หวาน

ในเค้กเช่นพวกเค้กนมสดมันจะมีเหมือนเป็นใส้ข้างในที่มันอยู่กับวิปครีมข้างในเค้ก นึกออกกันใช่มั้ยอ่ะ เรียกไม่ถูกเหมือนกัน 55555 อยากรู้ว่ามันคืออะไรอ่ะ มันคือฟิลลิ่ง ท๊อปปิ้ง หรือซอสสตรอเบอร์รี่คะ พอดีอย

พรุ่งนี้จะไปสอนรุ่นน้อง ทำเค้กเอาไปเซอร์ไพรส์วันเกิดแฟน แต่น้องไม่เคยทำมาก่อนเลย เลยบอกไปว่าทุกอย่างต้องมีครั้งแรก ฝึกทำขนมครั้งแรกของจขกท. เป็นคุ๊กกี้ที่มีแยมตรงกลางค่ะ เพราะในรูปที่มาพร้อมสูตรมันดูส