สอบถาม เรื่องหมูทอด

ช่วยหน่อยนะคะ คือปกติเคยทำแต่อาหารกินในบ้านไม่กี่คน  คราวนี้คืออยากจะทำอาหารเลี้ยงคนประมาณ 100 คนแต่ๆๆๆ กะวัตถุดิบไม่ถูกเลยค่ะว่าต้องซื้อปริมาณเท่าไหร่  เลยอยากถามผู้ที่เคยทำอาหารขายหรือผู้ท

ผมจะทำข้าวเหนี่ยวหมูทอดขาย 40-50 กล่อง ราคา 15-20 บาท กะปริมาณวัตถุดิบไม่ถูก ผมควรใช้หมูสามชั้นกี่กิโลดีคับ ข้าวเหนี่ยวกี่กิโล พอดีทุนมีจำกัด ไม่อยากให้เหลือทิ้ง ช่วยแนะนำทีคับ ขายแบบนี้พอจะมีกำไรไหม

ตามหัวข้อเลยครับ  ช่วงนี้ว่างงานเลยอยากจะหาอะไรทำ พอดีผมนึ่งข้าว +กับทอดหมู อร่อย พอได้รับคำชมจากคนรอบตัว เลยนึกจะทำขาย แต่ช่วงนี้หมูแพงเหลือเกิน บวกกับหมูสามชั้นหลังทอดเสร็จนำหนักหายไปเยอะเลย(1

พอดีเราคิดว่าจะทำข้าวกล่อง (หมูทอดกระเทียม) อยากทราบว่าค่าใช้จ่ายประมาณเท่าไหร่คะ ข้าวสารกระสอบหนึ่ง หรือกี่โล ประมาณเท่าไหร่จะทำถ้าประมาณ50กว่ากล่อง มีใครเคยทำแจกไหมคะขอคำแนะนำหน่อยจ้า

ขอสูตรในการทอดหมูสามชั้นทอดน้ำปลาหน่อยครับ อยากจะลองทำให้แฟนกินดูบ้าง กลัวหมักแล้วไม่อร่อย มันต้องหมักหมูก่อนมั๊ย? ขอบคุณล่วงหน้าครับ