เนื้อหมูส่วนไหน ทำหมูเปื่อยใส่เกี๋ยวเตี๋ยวอร่อยสุดคะ?

วันก่อนไปตลาด แวะคุยกับพ่อค้าแผงหมูเขาบอกว่ามีขั้วตับหมูอยู่จะเอาไหม ? พร้อมกับหยิบมาโชว์ อย่างไม่มีแผนใด ๆ รีบคว้าไว้ก่อนเพราะถือว่าเป็นของหายากไม่ได้เจอทุกวัน นอกจากจะสั่งล่วงหน้า จัดการเอามาล้างให

ที่บ้านมีหลายคนไม่ทานเนื้อ ก็ต้องมาทำหมูตุ๋นเอาใจท่านทั้งหลายกันบ้าง เพื่อให้มีความเท่าเทียมกัน หมูตุ๋น หรือ อาจจะเรียกว่า หมูเปื่อยแบบเนื้อเปื่อยก็ได้ จะใช้เนื้อหมูส่วนที่เรียกกันว่า ขั้วตับ หรือต

เป็นต้มยำน้ำใส รสจัดจ้าน หมูนุ่มอร่อย ทำง่ายมาก มาลองดูกัน หมูขั้วตับ หาซื้อได้ตามเขียงหมูตลาดเช้า ตลาดสดทั่วไป บางทีต้องสั่งไว้ล่วงหน้า หน้าตาเป็นแบบนี้ ต้มหมูให้เปื่อยก่อน น้ำประมาณ 3 ลิตร เกลื