ปลาดุกนาทำความสะอาดให้เรียบร้อย



รู้สึกตื่นเต้นมากเพราะต้องพิถีพิถันในการทำ



ล้างเมือกให้หมด หมักซอสนำลงย่างด้วยไฟอ่อน



ใจเย็นๆ มันสนุกตรงเนี่ยแหละครับที่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ



เนื้อ เหลือง มัน คุณสมบัติของปลาดุกนา



เพิ่มความหอมด้วยการทาเนย จริงรุ่นปู่ย่าตายายไม่มีเนยแต่เราซื้อทานจนชินเลยติดกลิ่นหอมเนยไปซะแล้ว



ชิล ๆ แล้วพลิก




หนังกรอบแล้ว  สังเกตความแรงของไฟที่เตานะครับ



ผลของความตั้งใจ




และที่สำคัญนี่เป็นการย่างปลาดุกครั้งแรกของผมครับ




มันปลาที่ออกมาบวกกับความร้อนทำให้มันดูเหมือนปลาทอด  กรอบนอกนุ่มใน




น้ำปลา มะนาว




พลิกบ่น




จบนะ




หนังกรอบ ๆ



ไข่



ไม่ใช่แค่ความอร่อยแต่ยังสุขใจกับผลงานที่ตั้งใจทำด้วยครับ