อยากได้สูตรชูครีมแบบฝรั่งเศส ที่มีหน้าด้านบนเป็นเหมือนแป้งคุ๊กกี้กรอบๆค่ะ

อบคุ๊กกี้มาแล้วแต่ทำไมถึงไม่กรอบ ออกมาเป็นแบบนุ่นๆ ทั้งที่ตามสูตรก็เป็นแบบคุ๊กกี้กรอบ อบตามเวลาและอุณหภูมิเป๊ะ อยากขอคำแนะนำว่าเป็นเพราะอะไร หากท่านใดที่เคยทำตามสูตรไหนแล้วกรอบ ขอแบ่งปันเป็นวิทยาทานบ้

ตามหัวข้อกระทู้ค่ะ คุ๊กกี้ไม่กรอบเลยแต่ก็ไม่นิ่มมากอ่ะค่ะ เนื้อสัมผัสเวลากินเข้าไปจะคล้าย ๆ เค้กบัตเตอร์(หารูปได้ใน googleค่ะ) ไมโครเวฟบ้านเราไม่มีกำลังไฟให้เลือกค่ะ รอบแรกอบไปนาทีครึ่งไหม้ค่ะ รอบ 2 เ

เห็นช่วงนี้มีข่าวนมวางจำหน่ายสดหรือผง ผมเลยเลือกมา 3 ยี่ห้อ เพื่อพิสูจน์ พลางมองขนมขบเคี้ยวเจ้านึงที่โฆษณา บิด ชิมครีม จุ่มนม ซื้อมา 3 แพคเล็ก บิดแล้วแตก ชิมครีมไม่ได้บางเกินแทบระเหยติดคุ๊กกี้ จุ่มนม

อ่านเจอในสูตรทำคุ๊กกี้ แล้วทำไมสูตรคุ๊กกี้สูตรนี้ ใส่น้ำมันพืช และครีมทาทาด้วย เพื่ออะไรค้ะ ขอบคุณมากที่สละเวลามาตอบค่ะ

(ซื้อกินมา อร่อยมาก คุ๊กกี้กรอบ มีกลิ่นเนื้อกล้วย ฝังเมล็ดช๊อค หรือเนื้อมะตูมเล็กๆ ฟินมาก

เราหมักไก่ใส่ตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที เอาออกมาใส่แป้งทอดกรอบ เติมน้ำเล็กน้อย เคล้า ๆ ให้เข้ากัน ไม่หนืดมาก ทอดไฟกลาง แต่ปรากฏว่า เนื้อแป้งมันไม่เกาะที่ตัวไก่เลย ไปกองกันอยู่ที่ก้นกระทะหมดเลย กลายเป็นท