ลองทำข้าวมันไก่ใช้หม้อหุงข้าวมาหลายทีแล้วข้าวไม่สุก เป็นเพราะอะไรเหรอคะ
วิธีที่ทำ
ข้าวสาร 3 ถ้วย ( ใช้ถ้วยที่ตวงข้าวที่มากะหม้อหุงข้าวแบบมีขีดบอกปริมาณน้ำ กะข้าว พึ่งสังเกตว่ามันน้อยกว่าถ้วยตวงธรรมดาที่ 1 cup = 250 ml ไม่รู้ว่ามันจะเกี่ยวกันหรือเปล่า เพราะสูตรที่ทำเอามาจากinternet ใช้ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำซุป 1 1/4 ถ้วย เราใช้ข้าว1ถ้วยตวงจากที่ตวงข้าว แต่ใช้น้ำซุปตวงจากถ้วยตวงธรรมดา ) ข้าวเคยทำแบบทั้งไม่ล้างน้ำเลย กะล้างน้ำผึ่งให้หมาดประมาณ 1 ชั่วโมง
ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย ( เคยลองทั้งใช้อัตราส่วน วิธีที่1. ข้าวหอมมะลิ 2 3/4+ข้าวเหนียว 1/4 +น้ำซุปจนถึงขีดของหุงข้าวสามถ้วย , วิธีที่2.ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย + ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย + น้ำซุปจนถึงขึดของหุงข้าวสามถ้วย , วิธีที่3 ข้าวรวมทั้งหมด3ถ้วย น้ำซุป 3 3/4 ถ้วย )
เอาไปผัดกับน้ำมันไก่ ( ไม่รู้ว่าผัดนานแค่ไหน ใช้ไฟแค่ไหน เคยลองทั้ง ผัดไฟอ่อน 3 นาที , 5 นาที เมื่อวานใช้ผัดไฟกลาง 7 นาที , น้ำมันไก่ตวงเอาน้ำมันทั้ง 15 , 20 ,30 ml )
เอาข้าวที่ผัดใส่ในหม้อหุงข้าว ขณะที่ข้าวยังร้อนจากการพึ่งผัดใหม่ ใส่น้ำซุปที่เย็นแล้ว (เคยลองทั้งปล่อยให้หุงจนหม้อหุงข้าวตัด กับหุงครึ่งนึง เปิดหม้อหุงข้าวแล้วคนข้าวก่อน หุงต่อ 1 ครั้ง / 2 ครั้ง)
ทำทุกที ข้าวไม่เคยสุกเลยค่ะ ต้องกดหม้อหุงข้าวให้หุงอีกรอบทุกครั้งเลย พยายามหลายรอบจริงๆ บางคนบอกว่าเพราะน้ำมันเยอะไป ผัดให้ข้าวรัดตัว อันนี้ก็งง บางกระทู้บอกว่ารัดตัววิธีดูคือ ข้าวจะสีใส บางเวปบอกว่าข้าวจะสีขุ่นขึ้น
เมื่อวานแย่กว่าวันอืน ลองเอาข้าวล้างน้ำ ผัด 7 นาที ไฟกลาง ข้าวที่ได้มันหักเป็นเม็ดเล็กๆ
รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะว่าเพราะอะไร และมีวิธีไหนบ้างคะ หรือใครมีสูตรข้าวมันไก่ดีๆจะกรุณาบอกบ้าง
ขอบคุณมากค่ะ
หุงข้าวมันไก่ใช้หม้อหุงข้าวแล้วข้าวไม่สุก???
วิธีที่ทำ
ข้าวสาร 3 ถ้วย ( ใช้ถ้วยที่ตวงข้าวที่มากะหม้อหุงข้าวแบบมีขีดบอกปริมาณน้ำ กะข้าว พึ่งสังเกตว่ามันน้อยกว่าถ้วยตวงธรรมดาที่ 1 cup = 250 ml ไม่รู้ว่ามันจะเกี่ยวกันหรือเปล่า เพราะสูตรที่ทำเอามาจากinternet ใช้ข้าว 1 ถ้วย ต่อน้ำซุป 1 1/4 ถ้วย เราใช้ข้าว1ถ้วยตวงจากที่ตวงข้าว แต่ใช้น้ำซุปตวงจากถ้วยตวงธรรมดา ) ข้าวเคยทำแบบทั้งไม่ล้างน้ำเลย กะล้างน้ำผึ่งให้หมาดประมาณ 1 ชั่วโมง
ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย ( เคยลองทั้งใช้อัตราส่วน วิธีที่1. ข้าวหอมมะลิ 2 3/4+ข้าวเหนียว 1/4 +น้ำซุปจนถึงขีดของหุงข้าวสามถ้วย , วิธีที่2.ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย + ข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย + น้ำซุปจนถึงขึดของหุงข้าวสามถ้วย , วิธีที่3 ข้าวรวมทั้งหมด3ถ้วย น้ำซุป 3 3/4 ถ้วย )
เอาไปผัดกับน้ำมันไก่ ( ไม่รู้ว่าผัดนานแค่ไหน ใช้ไฟแค่ไหน เคยลองทั้ง ผัดไฟอ่อน 3 นาที , 5 นาที เมื่อวานใช้ผัดไฟกลาง 7 นาที , น้ำมันไก่ตวงเอาน้ำมันทั้ง 15 , 20 ,30 ml )
เอาข้าวที่ผัดใส่ในหม้อหุงข้าว ขณะที่ข้าวยังร้อนจากการพึ่งผัดใหม่ ใส่น้ำซุปที่เย็นแล้ว (เคยลองทั้งปล่อยให้หุงจนหม้อหุงข้าวตัด กับหุงครึ่งนึง เปิดหม้อหุงข้าวแล้วคนข้าวก่อน หุงต่อ 1 ครั้ง / 2 ครั้ง)
ทำทุกที ข้าวไม่เคยสุกเลยค่ะ ต้องกดหม้อหุงข้าวให้หุงอีกรอบทุกครั้งเลย พยายามหลายรอบจริงๆ บางคนบอกว่าเพราะน้ำมันเยอะไป ผัดให้ข้าวรัดตัว อันนี้ก็งง บางกระทู้บอกว่ารัดตัววิธีดูคือ ข้าวจะสีใส บางเวปบอกว่าข้าวจะสีขุ่นขึ้น
เมื่อวานแย่กว่าวันอืน ลองเอาข้าวล้างน้ำ ผัด 7 นาที ไฟกลาง ข้าวที่ได้มันหักเป็นเม็ดเล็กๆ
รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะว่าเพราะอะไร และมีวิธีไหนบ้างคะ หรือใครมีสูตรข้าวมันไก่ดีๆจะกรุณาบอกบ้าง
ขอบคุณมากค่ะ