คั่วแคปล๋าสะเด็ด ... เอ ... กาว่าปล๋าหมอ
ปล๋าหยังจั้งมันเต๊อะเนาะ ขอหื้อมันเป๋นปล๋า ใส่สั๊พป๊ะผักแก๋งแค
กิ๋นกำใดบ่ะลำตึงหม่ะมีเน้อวววว อิอิ ม่ะๆ มากิ๋นเข้าตวยกั๋น เหมาะขนาด ^^
คั่วแคปล๋าสะเด็ด มีอะหยังภ่อง
๑. ปล๋าสะเด็ด ลาบหื้อม๊อก
๒. ผักเผ็ดเมือง บ่ะมีค็ ผักเผ็ดจ๊าง
๓. บ่ะถั่ว
๔. บ่ะแขว้งกุลา
๕. ผักแคบ
๖. จะค่าน
๗. เห็ดลม ถ้าแก่ซอยเป๋นเส้นแช่น้ำ ถ้าอ่อนฉีกสูนกับผักแก๋งแคเลย
๘. หางหวาย
๙. บ่ะเขือฮืนหนุ่มๆ
๑๐. ผักปราบ
๑๑. ยอดพริกอ่อน
๑๒. ดอกหมากปู๊
๑๓. ผักจี
๑๔. บ่ะขี้หูด
๑๕. บ่ะห่อย
๑๖. จั๊กไค
๑๗. ดอกงิ้ว เอาเก๋สรมันออกแล้วแช่น้ำ
๑๘. ดอกแก เอาเก๋สรมันออกเหีย
๑๙. ตูน จะไปใส่นักน้ำแก๋งจะจ๋าง
๒๐. ผักหละ เอาไว้ใส่ต๋อนไกล้จะป๋ดหม้อแก๋ง
๒๑. ผักแค
๒๒. ยอดผักอี่ฮึม
๒๓. พริกแต้ดิบ เอาลอยหน้า
ผักต่างๆตี้ว่ามาตึงหมดตึงมวล ขาดภ่องบ่เป๋นหยัง แต่ ผักเผ็ด ผักจี ผักแค ผักหละ ห้ามขาด กันถ้าขาดมันจั้งบ่ลำ
แต่ผักตึงหมดตี้ว่ามา หื้อเอาอย่างละหน้อย ละหนิด
เครื่องแก๋ง ใส่อะหยังภ่อง
๑. พริกแห้ง
๒. เข้าหมิ้น
๓. จั๊กไค
๔. กะปิ
๕. ฮ้า
๖. หอมเตียม
๗. หอมบั่ว
๘. เกลื๋อ
ตำเคื่องแก๋งหื้อเหลือกๆ จากนั้นตั้งหม้อน้ำมัน เอาเครื่องแก๋งลงจ่าวมอกปอหอม เอาปล๋าตี้ลาบลงจ่าว
คั่วหื้อปล๋าเกือบสุก เอาผักลงคั่ว มอกผักยม ใส่น้ำรอหื้อเดือด จากนั้นรอจ๋นน้ำมอกปอดี ใส่ผักแค กับ ผักหละ
กนไปกันมา ป๋ดหม้อแก๋งลงเลยครับ ตักใส่ถ้วยกิ๋นอุ่นๆฮ้อนๆลำแต้ๆครับ ^^
คั่วแคปล๋าสะเด็ด ... เอ ... กาว่าปล๋าหมอ
คั่วแคปล๋าสะเด็ด ... เอ ... กาว่าปล๋าหมอ
ปล๋าหยังจั้งมันเต๊อะเนาะ ขอหื้อมันเป๋นปล๋า ใส่สั๊พป๊ะผักแก๋งแค
กิ๋นกำใดบ่ะลำตึงหม่ะมีเน้อวววว อิอิ ม่ะๆ มากิ๋นเข้าตวยกั๋น เหมาะขนาด ^^
คั่วแคปล๋าสะเด็ด มีอะหยังภ่อง
๑. ปล๋าสะเด็ด ลาบหื้อม๊อก
๒. ผักเผ็ดเมือง บ่ะมีค็ ผักเผ็ดจ๊าง
๓. บ่ะถั่ว
๔. บ่ะแขว้งกุลา
๕. ผักแคบ
๖. จะค่าน
๗. เห็ดลม ถ้าแก่ซอยเป๋นเส้นแช่น้ำ ถ้าอ่อนฉีกสูนกับผักแก๋งแคเลย
๘. หางหวาย
๙. บ่ะเขือฮืนหนุ่มๆ
๑๐. ผักปราบ
๑๑. ยอดพริกอ่อน
๑๒. ดอกหมากปู๊
๑๓. ผักจี
๑๔. บ่ะขี้หูด
๑๕. บ่ะห่อย
๑๖. จั๊กไค
๑๗. ดอกงิ้ว เอาเก๋สรมันออกแล้วแช่น้ำ
๑๘. ดอกแก เอาเก๋สรมันออกเหีย
๑๙. ตูน จะไปใส่นักน้ำแก๋งจะจ๋าง
๒๐. ผักหละ เอาไว้ใส่ต๋อนไกล้จะป๋ดหม้อแก๋ง
๒๑. ผักแค
๒๒. ยอดผักอี่ฮึม
๒๓. พริกแต้ดิบ เอาลอยหน้า
ผักต่างๆตี้ว่ามาตึงหมดตึงมวล ขาดภ่องบ่เป๋นหยัง แต่ ผักเผ็ด ผักจี ผักแค ผักหละ ห้ามขาด กันถ้าขาดมันจั้งบ่ลำ
แต่ผักตึงหมดตี้ว่ามา หื้อเอาอย่างละหน้อย ละหนิด
เครื่องแก๋ง ใส่อะหยังภ่อง
๑. พริกแห้ง
๒. เข้าหมิ้น
๓. จั๊กไค
๔. กะปิ
๕. ฮ้า
๖. หอมเตียม
๗. หอมบั่ว
๘. เกลื๋อ
ตำเคื่องแก๋งหื้อเหลือกๆ จากนั้นตั้งหม้อน้ำมัน เอาเครื่องแก๋งลงจ่าวมอกปอหอม เอาปล๋าตี้ลาบลงจ่าว
คั่วหื้อปล๋าเกือบสุก เอาผักลงคั่ว มอกผักยม ใส่น้ำรอหื้อเดือด จากนั้นรอจ๋นน้ำมอกปอดี ใส่ผักแค กับ ผักหละ
กนไปกันมา ป๋ดหม้อแก๋งลงเลยครับ ตักใส่ถ้วยกิ๋นอุ่นๆฮ้อนๆลำแต้ๆครับ ^^