การขอคืน vat refund ที่อิตาลีค่ะ

พอดีจะไปอิตาลี-สวิส ช่วงปลายเดือนสิงหา อยากทราบว่าถ้าออกจากอิตาลีจะขอ vat refund และ stampตราประทับ ได้จากที่ไหนคะ เพราะรู้มาว่าสวิสไม่ใช่ EU เราจะเดินทางโดยรถไฟดังนี้นะคะ  Rome>>>Florence>>>Venice>>>Milan>>>Domodossola>>>Zermatt เลยอยากรู้ว่าเราจะส่งเอกสารคืนจากตรงไหนคะ ?