น้ำมันที่บอกว่า extra virgin แบบนี้เราใช้ปรุงอาหารอย่างไร?

รบกวนเพื่อนๆ สอบถามถึงน้ำมันแบบนี้ ใช้ปรุงและมีคุณประโยชน์อย่างไรบ้าง
   ( มือใหม่คับ..เพิ่งเริ่มทานมังฯได้สักสองเดือนแล้ว บางทีต้องทำมื้อเย็นกินเองบ้าง )

                                                                           ขอบคุณคับ