ต้นอะไรคะ ใครรู้บ้าง

เราปลูกผักสวนครัวในกระถางค่ะ เป็นพวก กวางตุ้ง คะน้า ผักชี ผักบุ้ง พริก ผักสลัด ค่ะ ดินที่ใช้ปลูกเป็นดินถุงตามร้านขายต้นไม้เอามาผสมกับดินบ้านค่ะ แต่พอผักงอกขึ้นมา มันแคระแกนหมดเลยค่ะ เพื่อนๆมีวิธีแนะนำ

ผมมีแปลงผักเล็กๆ บนดานฟ้าตึก แดดแรงมาก อยากทราบว่าผักชนิดไหนต้องจัดการเรื่องแดดยังไงบ้างครับ ผักที่ผมปลูกแต่ละชนิด เป็นการปลูกจากเมล็ด(ซื้อโลตัส)ทั้งหมดครับ มีดังนี้ -ผักชี -ผักชีฝรั่ง -กวางตุ้ง -คะน้

ต้นพุดซ้อนปลูกริมรั้วหน้าบ้าน โดนแดดจัดได้ไหมครับ มีกี่สีครับ เป็นไม้มงคลไหมครับ