ร้านกระเพาะปลา ราดหน้า โจ๊ก ปรับปรุงให้ทางเท้ากว้างขึ้นนะแล้วครับ

จากกระทู้ก่อนหน้านี้  ที่มีผู้ตั้งกระทู้ร้องเรียน  http://pantip.com/topic/30711578  และ  http://pantip.com/topic/30591316   ผมกับที่บ้านก็ไม่สบายใจมาก  ใจนึงก็คิดว่าร้านอื่นๆก็เป็นแบบนี้  ร้านผมก็ขัดพื้น ลงผงซักฟอกทุกวัน  เก็บร้านเกลี้ยงทุกวัน  ยังดีกว่าคนอื่นด้วยซ้ำไป  แต่ได้อ่านค.ห.นึง บอกว่า

เค้าติงมา หากทำได้ ควรรีบแก้ไข อย่าไปอ้าง ทีคนโน้นผิดไม่ว่า .. งั้นก็อยู่กันไปอย่างนี้แหล่ะ เค้าก็ว่าเราต่อไป จะไปหวังสังคมเจริญคงยาก
ตอบกลับ
0
1
kitipan
12 กรกฎาคม เวลา 10:49 น.

ทีนี้ก็ได้คิดเลยว่าจริงตามนั้น  เป็นที่มาของกระทู้นี้ครับ  

ร้านผมจะมีโต๊ะนั่ง5โต๊ะ  เป็นโต๊ะใหญ่1โต๊ะ  กับโต๊ะเล็ก4โต๊ะ  เพื่อจะให้ทางเท้ากว้างขึ้น  เลยเอาโต๊ะใหญ่กับเล็กออก อย่างละ1ตัว  เพื่อย้ายถังน้ำแข็งที่ขวางทางเดินออกไปครับ


เดิมจะเป็นอย่างนี้ครับ  ด้านซ้ายของภาพจะเป็นโต๊ะวางอยู่  ถังน้ำแข็งดูอย่างนี้อาจจะไม่ค่อยขวางทางมาก  แต่ถ้ามีคนมายืนตักน้ำแข็ง  ก็จะไปขวางทางเดินพอสมควรครับ  ก็เลยย้ายออกไปครับ


พอย้ายออกก็จะโล่งๆ  

ส่วนตรงร้านราดหน้า  ด้านหลังจะมีตั้งโต๊ะ1ตัว  อันนี้ขวางทางเดินพอสมควรเพราะรถเข็นราดหน้าค่อนข้างใหญ่  ก็เลยเอาโต๊ะตัวนั้นออก  เลยทำให้ทางเดินตรงนี้โล่งขึ้นเยอะครับ
  

หลังจากเอาโต๊ะออก


ตรงนี้คือด้านข้างซ้ายสุดของร้านราดหน้าครับ  เดิมจะมีโต๊ะใหญ่ตั้ง1ตัว  ผมเอาออกและเลื่อนรถเข็นราดหน้าขึ้นมาอีกหน่อย  และเอาตรงนี้เป็นที่วางถังน้ำแข็งกับแก้วน้ำ  ตรงนี้จะไม่ให้เปียกครับ  ไม่มีน้ำหยดจากถังน้ำแข็งเลย


เมื่อเลื่อนรถราดหน้าขึ้นหน้ามากขึ้น  เพื่อให้ตรงนี้มีทางขึ้นลงที่กว้างกว่าเดิมมากครับ  


นอกจากนี้ยังปรับปรุงเรื่องสุขอนามัยของน้ำดื่มด้วย  ร้านผมจะใช้น้ำชาต้มทั้งหม้อ  ไม่ใช้การต้มเฉพาะหัวเชื้อแล้วมาผสมกับน้ำเปล่าครับ  และเดิมทีก็จะตั้งเป็นหม้อน้ำชา  ใครจะกินก็มาเปิดฝาหม้อตักเอาครับ  ผมมาเปลี่ยนใหม่  โดยจะมีกาน้ำชาสเตนเลสตั้งไว้ที่โต๊ะทุกโต๊ะ  และไม่ได้ตั้งหม้อน้ำชาให้คนตักครับ  เวลาลูกค้าสั่งก็จะตักน้ำแข็งแห้งใส่หลอด  แล้วลูกค้าก็จะเทน้ำชาจากกาน้ำชาที่โต๊ะเองครับ


เรื่องถนนหน้าร้าน  ผมไม่เคยห้ามไม่ให้ใครจอดครับ  ไม่ว่าจะซื้อหรือไม่ซื้อก็จอดได้ครับ  บางทีเจอกะบะยกสูง  จอดทีบังหน้าร้านมิดเลย  แต่ก็ไม่เคยห้าม  จะมีกั้นบ้างตอนจัดร้านกับเก็บร้าน  เพราะต้องเอารถเข็นขึ้น-ลง  บางทีเวลารถจะจอด  แต่มีมอเตอร์ไซด์จอดอยู่  ผมยังไปช่วยเลื่อนให้ด้วยซ้ำครับ

เรื่องที่กล่าวว่าพวกผมยึดที่หลวงขาย  ส่วนนึงก็จริงครับ  แต่ก็เป็นกันทั้งหมด  ไม่น่าที่จะต้องมาว่าเจาะจงผมร้านเดียวเลย  ถ้าผมไม่ขายก็มีคนอื่นขายต่อแน่นอน  ตรงจุดที่ผมขายเป็นเขตผ่อนผัน  เสียเงินขึ้นตรงกับเขตคลองสาน  มีทำบัตรทุกปี  ตรวจสุขภาพ  อบรมทุกครั้งที่เขตเรียกครับ  และไม่ใช่ร้านที่ตั้งมาใหม่  ร้านผมขายตรงนี้มายี่สิบกว่าปีแล้ว  และอีกไม่นานสะพานข้ามแม่น้ำก็จะเริ่มสร้าง  ถึงเวลานั้นก็อาจจะต้องเลิกขายกันแล้วครับ

เรื่องความสะอาด  ในทุกๆวันตอนเก็บร้าน  จะลงผงซักฟอกและขัดพื้น ราดน้ำจนสะอาดครับ  ถ้าใครมาแถวนี้ประมาณห้าทุ่ม เที่ยงคืน  ต้องเคยเห็นแน่นอน  และเก็บรถเข็นและของต่างๆทั้งหมด  ไม่มีเหลือตั้งไว้ริมทางเลยครับ  

หากเพื่อนๆสมาชิกอยากให้ปรับปรุงเรื่องไหนเพิ่มเติม  ผมขอรับฟังอย่างเต็มที่  และจะนำไปปรับปรุงร้าน  เพื่อให้ผมกับผู้ใช้ทางเท้าสามารถอยู่ร่วมกันได้ด้วยดีจริงๆครับ  และต้องขอโทษด้วยใจจริง  หากพวกผมเคยทำสิ่งใดให้ทุกท่านไม่สบายใจครับ

ปล.  ในกระทู้ http://pantip.com/topic/30591316  ที่บอกว่ากระเพาะปลาผมแพง  ผมอยากชี้แจงบ้างเพราะไม่อยากให้เป็นการกล่าวร้ายผมแต่ฝ่ายเดียวแบบลอย  ไม่มีหลักฐานอะไรเลย  มีแต่คำพูดซึ่งคอยทำร้ายคนอื่น  กระเพาะปลาผมขาย40บาท  แต่ใส่ไข่นก  เห็ดหอม3-4ชิ้น  ปีกบนไก่(น่องไก่เล็ก)  เลือด กระเพาะปลาผมใช้แบบเหรียญ  ใส่เนื้อปูก้อน(เนื้อกรรเชียง)  3-4ก้อน  ผมขายอย่างนี้จริงๆ  และผมคิดว่าราคานี้ไม่แพงเลยนะครับ  

ถ้าสิ่งใดที่พวกผมต้องปรับปรุงเพิ่มอีก  ช่วยแนะนำผมด้วยนะครับ  ผมจะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้น  ขอขอบคุณอย่างสูงครับ