การอบขนมปัง. อบ 2 ชั้นได้หรือไม่

คือปกติจะทำแต่พายฟักทอง. พายฟักทองใช้อบ. 2 ชั้นพร้อมๆ กันได้.   ขณะนี้กำลังหัดทำขนมปัง. แรกๆ ยังมือใหม่
ทำแค่. 1. ถาด. (ใช้แป้งขนมปังแค่. 280. กรัมเท่านั้น) แต่คุณพ่อกับคุณลูกกินดุเหลือเกิน. ทำออกมากินได้แค่วันเดียว
ก็หมดแล้ว ครั้นจะทำเพิ่มมันก็เกิน. 1. ถาด.  เลยอยากรบกวนถามว่าเราสามารถอบขนม. 2. ชั้นได้หรือไม่. ชั้นล่างไม่โดน
ความร้อนโดยตรงขนมปังเป็นอะไรหรือเปล่าค่ะ   รบกวนผู้ชำนาญด้านขนมปังด้วยค่ะ