สารเคมีที่ใช้ในการถนอมอาหาร

อยากทราบว่า กรดซิตริก แป้งโมดิฟาย โปตัสเซียมเมตาไบซัลไฟต ดินประสิว เกลือไนไตรส์ ฯลฯ
สามารถหาซื้อได้ที่ไหนใน กทมบ้างครับ
แล้วเค้าแบ่งขายมั้ยครับ. พอดีจะซื้อไปใช้ในการเรียนวิชาการแปรรูปและการถนอมอ่ะครับ
(ขอยืมไอดีน้าสาวมาถามอ่ะครับบบบ)