ทำน้ำสลัด ใส่น้ำมันไปเพื่ออะไรครับ

ลองทำน้ำสลัด ตอนแรกยังไม่รู้วิธีตีให้เข้ากัน ทำแล้วทิ้งไว้ซักพักน้ำมันก็แยกตัว ก็เลยเอาน้ำมันส่วนที่แยกตัวออก ก็ไม่เห็นเกิดอะไรขึ้น มันก็ยังอร่อยอยู่ เลยสงสัยว่าน้ำมันเราใส่ไปทำไม มันก็ไม่ได้มีรสชาดอะไร กินแล้วอ้วนอีก ถ้าไม่ใส่ได้หรือเปล่าครับ