รีวิว หมีก้นครัว ตระเวนชิมร้านอาหาร Michelin star @ Paris ภาค 2 http://pantip.com/topic/30597353/
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

สวัสดีครับชาวห้องก้นครัวทุกท่าน

หลังจากที่ได้เข้ามาอ่านรีวิวร้านอาหารต่างๆมากมายในห้องนี้ โดยได้รับความสนุกสนานและความรู้ต่างๆมากมาย รวมถึงความหิวในเวลาดึกหลายต่อหลายครั้ง ครั้งนี้มีโอกาส จึงอยากจะตอบแทนทุกท่านโดยการพาไปชิมสุดยอดอาหาร ร้านดัง ณ กรุงปารีสกันครับ



‘ปารีส’ นั้น นับได้ว่าเป็นเมืองแห่งอาหาร ที่สำคัญที่สุดเมืองหนึ่งในโลกใบนี้ มีร้านอาหารชั้นนำ มากมาย การันตีถึงความอร่อยโดยบริษัทยางรถยนต์ Michelin โดยมีจำนวนดาวมิชลินน้อยกว่า Tokyo เพียงเมืองเดียวเท่านั้น

สิ่งที่ทำให้ ร้านอาหารชั้นนำของปารีสนั้นเป็นที่เลื่องลือไปทั่วโลก คือ ความศรัทธาในวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุงและตกแต่งอาหาร รวมถึงการพัฒนาอาหารออกจากกรอบเดิมๆอย่างไม่หยุดยั้งครับ

ปัญหาของนักกินทั่วโลก เวลาไปปารีสคือ จะกินอะไร ที่ไหนดี ?

แน่นอนว่าซักครั้งหนึ่งในทริป ถ้ามีโอกาสแล้วละก็ ผู้รักในอาหารก็จะไม่พลาดที่จะไปลิ้มลองอาหารในสุดยอดร้านดังของกรุงปารีสแห่งนี้ซักครั้ง ไม่ว่าจะเป็น L’Arpege, Guy Savoy, Pierre Gagnaire หรือ L’Atelier de Joel Robuchon ที่โด่งดังไปทั่วโลก และอื่นๆอีกมากมายที่จะกล่าวถึงต่อไปในรีวิวฉบับนี้

ชื่อชั้นของร้านอาหารข้างต้นนั้น เป็นที่กล่าวถึงในระดับโลก และไม่มีร้านไหนเลยที่อาหารและบริการจะไร้คุณภาพ แต่ด้วย preference ของแต่ละคนไม่เหมือนกัน การเลือกร้านอาหารที่เหมาะสมกับแต่ละบุคคลนั้น จะช่วยให้มื้อหรูของคุณดำเนินไปได้อย่างราบรื่นครับ ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเป็นคนที่ไม่ชอบทานผัก การตัดสินใจไปทานอาหารที่ L‘Arpege อาจเป็นหายนะที่คุณอาจคาดไม่ถึง และจดจำช่วงเวลาที่จ่ายบิลค่าอาหารแพงลิบไปอีกนานแสนนานก็เป็นได้ครับ

ผมหวังว่า รีวิวซีรี่ย์ ยาว ในครั้งนี้ จะช่วยให้ผู้อ่านทุกท่าน ได้เห็นภาพรวมของ Haute Cuisine ที่ปารีส ในเวลานี้ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะมีประโยชน์ต่อทุกท่านในภายภาคหน้าครับ

Bon Appetit




ปล. นี่เป็นกระทู้รีวิวครั้งแรกของผมในพันทิปครับ ถ้ามีอะไรตกหล่นช่วยแนะนำด้วยนะครับ