ใครทราบที่ขายปลาแซลมอลสดนอร์เวย์บ้างครับ จะซื้อแค่ตัวเดียว

เอาลาบปลาแซลมอลมาแบ่งให้ชมจ๊ะ หน้าหนาวแซลมอลสดๆมีขายเยอะมาก เอามาลาบอร่อยมากมาย แซลมอลชิ้นโตๆล้างนํ้าซับให้แห้ง หั่นเต๋าแล้วเอาไปทอดให้ออกเกรียมนิดๆ คลุกพริกลาบเหนือ ข้าวคั่ว มะนาว ชูรส ผักใบหอม

พอดีว่าน้องที่ทำงานผมได้งานใหม่ ก็เลยพากันมากินอาหารสั่งลากันในวันที่ไปออกงานต่างจังหวัด โดยแวะกินที่ร้าน Nikiwai Shabu ไม่แน่ใจว่าใช่ Nikiwai เดียวกันกับที่ผมเคยไปกินที่สนามบินน้ำไหมนะ แต่เอาเป็นว่า

หลายคนไม่รู้ มี "ปลาน้ำจืด" 1 ชนิดที่โปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอน แถมบำรุงไตได้ดี คนไทยรู้จักดี ได้ยินชื่อแล้วร้องอ๋อโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและคงการทำงานที่จำเป็นต่าง ๆ

ในตอนที่ 2 นี้เราจะมาคัดเลือก "ซูเปอร์ฟู้ด" ที่อัดแน่นด้วยสารอาหารที่สำคัญแต่ละชนิด เพื่อจะมาเป็นอาหารเพื่อยืดอายุขัยและชะลอวัย โดยจะขอเรียกย่อๆ ว่า L3 นะครับ แนวทางในการคัดเลือก ซูเปอร์ฟู้

ปลาแซลมอนกว่า 50% ที่อยู่บนโต๊ะอาหารทั่วโลก ล้วนส่งออกมาจากประเทศนอร์เวย์นอกจากปลาแซลมอนแล้ว นอร์เวย์ยังเป็นอันดับ 1 ในการส่งออกปลาค็อด ปลาเทราต์ ปลาแมกเคอเรล และอยู่ในอันดับต้น ๆ ของการส่งออกอาหารทะเ