ย่างปลาหมึก

ทำไมน้ำจิ้มเนื้อ ปิ้งย่าง ของญี่ปุ่น มันถึงเค็มมากครับ ผมว่า สุกี้ของไทยยังอร่อยกว่า ไม่มีหวานปนมาเลยนะครับ ทำไมน้ำจิ้มเนื้อถึงทำออกมาแบบนี้ครับ

ร้านปลาหมึกย่างขายอยู่แถวแหลมฉบัง ซื้อแบบไม่คาดหวัง แต่ปลาหมึกสดมากๆ น้ำจิ้มก็อร่อยมาก ครบรส กินหมดแล้วอยากกินซ้ำอีกๆ ขอคนใจดี มีสูตรน้ำจิ้มลักษณะนี้ ช่วยแชร์สูตรหน่อยนะคะ

เสาร์นี้จะทำปิ้งย่างทานกับเพื่อนค่ะ ก็เลยอยากจะขอสูตรหมักหมู หมักปลา หมักไก่ค่ะ ว่าต้องใช้ส่วนไหน แล้วหมักต้องใช้ซอสอะไร หมักยังไงค่ะ แล้วก็อยากจะขอสูตรน้ำจิ้มที่แซ่บๆด้วยอ่ะค่ะ หรือว่า ยี่ห้อที่อร่อย

รบกวนเพื่อนๆที่ทราบวิธีทำให้ปลาหมึกเด้งกรอบค่ะ เวลานำไปย่างสุกแล้วกรอบอร่อยเหมือนที่เขาทำขาย เพราะคิดจะทำขายน่ะค่ะ หารายได้เสริมเสาร์-อาทิตย์ค่ะ ลองทำแล้วค่ะ ย่างปลาหมึกสุกเละ ไม่อร่อย ขอทราบสูตรน้ำจิ