สอบถามเกี่ยวกับอาชีพสงวนของคนไทยหน่อยครับ

คืออยากทราบว่าทำไมต้องมีอาชีพสงวนด้วยครับ คือบางอาชีพก้อพอเดาได้นะครับว่าจำเป็นต้องให้คนไทยทำ เช่น มัคคุเทศน์ คือมันเป็นหน้าและต้องมีการประชาสัมพันธ์ประเทศ แต่อย่างอาชีพตัดผมหรือกรรมกรนี่จะสงวนไว้ทำไมล่ะครับ ไม่เข้าใจ อยากรู้จิงๆ ครับ รบกวนผู้รู้ช่วยตอบหน่อยนะครับ