คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 5
ความเห็นส่วนตัวนะครับ มีหลายทางเลือก
1.ต้องยืนกรานเรื่องไม่อนุญาตให้ลูกค้านำฯเข้ามา โดยกล่าวแบบ จขกท นั่นแหล่ะ สุภาพที่สุดแล้ว ผลที่ได้คือ เค้าเคืองและไม่กลับมาอีก เราได้แต่ทำใจครับ สักวันหนึ่งเค้าก็จะกลับมา ปล่อยให้เค้าไปทำกับร้านอื่นเถอะ เพราะต้นทุนร้านเรามี ร้านอื่นทำได้ ก็ปล่อยให้ทำไป สักวันก็จะเจอต้นทุนพุ่งขึ้นเองแหล่ะครับ
2. ปริมาณที่ลูกค้านำเข้ามา ก. มากมั้ย? ข. บ่อยมั้ย? คือคิดเป็นกี่% ของยอดขาย หรือคิดเป็นกี่%ของจำนวนลูกค้า
ถ้าหากว่าไม่มาก ก็ทำหลับตาข้างนึง ...แต่ป้ายห้ามฯ อย่านำออก
ส่วนตัวผมเองแล้ว ถ้าหากยอดน้ำที่ลูกค้านำเข้ามา ไม่เกิน 1-2% ก็น่าจะปิดตาข้างนึง... (ข้อเสียอันนี้ คนไทยส่วนใหญ่ชอบ)
3. สำหรับผมเอง (เปิดร้านอาหารอยู่) เลือกที่จะ...
3.1 ไม่ติดป้ายห้าม
3.2 ผมรับคำสั่งอาหารแล้ว จะตามด้วยคำถามเรื่องเครื่องดื่มว่าจะรับอะไรดี?
กรณีที่ลูกค้ามีเครื่องดื่มมาด้วย ผมก็จะอุทาน(เบาๆ...ให้เกียรติลูกค้า)ว่า ผมเสริฟน้ำแข็งแล้วกัน เพราะพี่มีเครื่องดื่มมาแล้ว
3.3 ผมคิดด้านบวกคือ เอาวะ ไม่กำไรจากน้ำ ก็กำไรจากอาหารก็พอ....ลูกน้องจะได้มีงานทำ
ปล. ไม่รู้ว่า จขกท เจอแบบร้านผมมั้ย? ไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดานะครับ ของผม เป็นมะพร้าวสวน เป็นลูกๆ
มากันทั้งครอบครัว 4 คน สั่ง 4 ลูก....... ปัญหาคือ เปลือก กะ กะลามะพร้าวนี่แหล่ะ 4 ใบ เต็มถุงดำเลย... เสียตังค์เปลี่ยนถุงดำอีก
ปล.2 ไม่ใช่เฉพาะเครื่องดื่มนะจ๊า.... ลูกชิ้นปลาทอด กล้วยแขก ทุเรียน ส้มโอ
ที่ผมทำคือ ผมเล็งก่อน ว่าเค้าจะหยิบกินมั้ย? ถ้าหยิบกิน......ผมปรี่เข้าใส่เลย
แล้วถามว่า พี่.ๆ...เดี๋ยวจะเลอะเทอะ....ผมเอาไปใส่จานให้ดีกว่า นะ...
1.ต้องยืนกรานเรื่องไม่อนุญาตให้ลูกค้านำฯเข้ามา โดยกล่าวแบบ จขกท นั่นแหล่ะ สุภาพที่สุดแล้ว ผลที่ได้คือ เค้าเคืองและไม่กลับมาอีก เราได้แต่ทำใจครับ สักวันหนึ่งเค้าก็จะกลับมา ปล่อยให้เค้าไปทำกับร้านอื่นเถอะ เพราะต้นทุนร้านเรามี ร้านอื่นทำได้ ก็ปล่อยให้ทำไป สักวันก็จะเจอต้นทุนพุ่งขึ้นเองแหล่ะครับ
2. ปริมาณที่ลูกค้านำเข้ามา ก. มากมั้ย? ข. บ่อยมั้ย? คือคิดเป็นกี่% ของยอดขาย หรือคิดเป็นกี่%ของจำนวนลูกค้า
ถ้าหากว่าไม่มาก ก็ทำหลับตาข้างนึง ...แต่ป้ายห้ามฯ อย่านำออก
ส่วนตัวผมเองแล้ว ถ้าหากยอดน้ำที่ลูกค้านำเข้ามา ไม่เกิน 1-2% ก็น่าจะปิดตาข้างนึง... (ข้อเสียอันนี้ คนไทยส่วนใหญ่ชอบ)
3. สำหรับผมเอง (เปิดร้านอาหารอยู่) เลือกที่จะ...
3.1 ไม่ติดป้ายห้าม
3.2 ผมรับคำสั่งอาหารแล้ว จะตามด้วยคำถามเรื่องเครื่องดื่มว่าจะรับอะไรดี?
กรณีที่ลูกค้ามีเครื่องดื่มมาด้วย ผมก็จะอุทาน(เบาๆ...ให้เกียรติลูกค้า)ว่า ผมเสริฟน้ำแข็งแล้วกัน เพราะพี่มีเครื่องดื่มมาแล้ว
3.3 ผมคิดด้านบวกคือ เอาวะ ไม่กำไรจากน้ำ ก็กำไรจากอาหารก็พอ....ลูกน้องจะได้มีงานทำ
ปล. ไม่รู้ว่า จขกท เจอแบบร้านผมมั้ย? ไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดานะครับ ของผม เป็นมะพร้าวสวน เป็นลูกๆ
มากันทั้งครอบครัว 4 คน สั่ง 4 ลูก....... ปัญหาคือ เปลือก กะ กะลามะพร้าวนี่แหล่ะ 4 ใบ เต็มถุงดำเลย... เสียตังค์เปลี่ยนถุงดำอีก

ปล.2 ไม่ใช่เฉพาะเครื่องดื่มนะจ๊า.... ลูกชิ้นปลาทอด กล้วยแขก ทุเรียน ส้มโอ
ที่ผมทำคือ ผมเล็งก่อน ว่าเค้าจะหยิบกินมั้ย? ถ้าหยิบกิน......ผมปรี่เข้าใส่เลย
แล้วถามว่า พี่.ๆ...เดี๋ยวจะเลอะเทอะ....ผมเอาไปใส่จานให้ดีกว่า นะ...

แสดงความคิดเห็น
ใครเปิดร้านอาหาร รบกวนหน่อยคร้า เปิดร้านเจอแต่ปัญหาลูกค้าชอบนำเครื่องดื่มจากข้างนอกเข้ามาทานในร้านทั้ง ๆที่ติดป้ายแล้ว