ครัวดิบศรี ตอนที่ 13 ยอมๆๆๆ ยอมเป็นข้าวมันไก่...โดยน้องดิบเจ้าเก่า

วันนี้มาทำข้าวมันไก่ให้ดูกันค่ะ สูตรก็ตามนี้

ซุป

ไก่ 500 กรัม
น้ำ เอาไว้ต้มไก่และหุงข้าว
ขิง ครึ่งแง่ง
เกลือ 1 ชช
ใบเตย
ฟัก

ข้าวมัน

ข้าว 3 กป.
ซุป
ขิง ครึ่งแง่ง
เกลือ 1 ชช
น้ำตาล 1 ชต
ซุปก้อน 1 ก้อน
กระเทียมเจียว 2 ชต

น้ำจิ้ม

กระเทียมสับ 1 กลีบ
รากผักชี 1 ราก
ขิงสับ 2 ชต
พริกสับ 2 ชต
เต้าเจี้ยว 2 ชต
มะนาว 2 ชต
ซีอิ้วดำ 1 ชต
น้ำส้มสายชู 1 ชต

แตงกวา....เครื่องเคียงนะ

วิธีทำ
ต้มน้ำ ใส่ขิงหั่นแว่น เกลือ ใบเตย ฟัก...รอน้ำเดือด ใส่ไก่ ต้มต่อครึ่งชม. เอาไก่ออก หั่นรอไว้เลย

เอาข้าวสารมาผสมเครือ่งปรุงทั้งหมดลงไป คนๆๆๆๆ ใส่ซุปแทนน้ำหุงข้าว

เอาส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างรวมกัน คนๆๆๆๆๆ

พอข้าวสุกก็จัดจาน ใส่ข้าว วางไก่ เรียงแตงกวา ตักซุป ตักซด...เป็นอันเสร็จค่ะ



รบกวนกดแชร์ กดโหวด กดไลค์ คอมเม้นท์นะคะ

ฝากเพจดิบด้วยนะคะ

http://www.facebook.com/madam.sashimi

รักดิบน้อยๆ แต่รักนานๆ.....ขอให้ดูแล้ว.....จงไปกินข้าวมันไก่ร่วมกัน
จุ๊บๆ