ท่านใดมีประสพการณ์ขายอาหารในฟู๊ดเซ็นเตอร์ของห้าง คุ้มหรือไม่ครับ

อยากทราบข้อดี เสีย หักค่าจีพี 25 % ถือว่ามากไปหรือเปล่า เพิ่งไปเปิดขายที่ห้าง ระเบียบเยอะ ต้องการให้เราขายถูกอย่างเดียวให้พนักงาน คนนอกอีกราคาหนึ่ง  (ให้ขายถูกว่าร้านรถเข็น) เราใช้วัตถุดิบเกรดดี ไม่อยากเอาของไม่มีคุณภาพให้ลูกค้า อ้างว่าพนักงานบ่นว่าแพง คิดว่าจะออกไปขายข้างทางเช่าที่หน้าร้าน เลยอยากทราบจากท่านที่มีประสพการณ์มาเล่าสู่กันฟังหน่อย ขอบคุณครับ