คุ้้กกี้สูตรที่แม่ปูเอามาบอก $250

ตามหัวข้อเลยค่ะ เมื่อวาน อบคุ๊กกี้สูตร แม่ปู ทำตามสูตรทุกอย่าง ปรากฎว่าอบออกมาก็กรอบดีค่ะ ก็มีบางชิ้นที่เวลากดตรงกลางแล้วจะนิ่มๆ แต่ส่วนมากก็กรอบ หลังจากคุ๊กกี้เย็นแล้วเก็บใส่กล่องปิดแน่น พอวันรุ่งข

เพิ่งหัดทำคุ้กกี้ได้ไม่นานค่ะ ทำจากสูตรตามหนังสือคุ้กกี้ หนังสือเบเกอรี่ ทำทีไรไม่เคยได้อย่างรูปเลยค่ะ จะบานๆ ออก บางทีก็บานมากๆ ตอบอบเสร็จใหม่ๆ อร่อยค่ะ ทิ้งไว้วันรุ่งขึ้นนิ่มมาก แค่จับเบาๆ ก็หลุดออก

ทำคุ๊กกี้สูตรคุณตรีทำตามสูตรทุกอย่างแต่พออบออกมาแล้วมันนิ่มมากเลยคะ ทิ้งไว้1 วันมันจะนิ่มมากไม่กรอบเลยคะ ไม่ทราบต้องทำยังงัยคะ อบก็ใช้เวลาตามที่บอก ตอนอบออกมาใหม่ กรอบดีนะคะ

ตามหัวข้อเลยจ้า อยากได้สูตรขนมปังญวณมากๆ เนื่องจากเราลองทำแล้วมันไม่เหมือนกับที่เค้าทำขาย ที่เค้าทำขายเวลาเอาใส่ไส้แล้วเอาเข้าอบขนมปังมันกรอบนอกนุ่มในรสชาติกลมกล่อมมาก แต่พอทำเองเนื้อขนมปังไม่หอม อบแล

คือว่า เราตั้งใจจะทำคุ๊กกี้ แต่อบออกมาปรากฎว่า ข้างนอกกรอบ ข้างในนิ่มๆ เหมือนขนมปัง ไม่เหมือนคุ๊กกี้เลยจ้า วานผู้ใจดี แนะนำหน่อยค่ะว่า จะต้องอบอย่างไร หรือ ทำอย่างไร มีส่วนผสมสูตรอย่างไร บูริน ท

พอดีมีสูตรทำขนมปังนุ่มๆแล้ว ขอโทษนะคะจำคน ให้สูตรขนมปังไม่ได้ แต่เพิ่งลงไม่กี่วันเองค่ะดีใจมากเลยอยากได้สูตรทำสังขยา ที่ไม่ยากจนเกินไปหน่อยค่ะ รบกวนด้วยนะคะขอบคุณมากๆค้ะ via Pantip Talk

พอดีเรากำลังหัดทำ Soft cookie ค่ะ ลองมาหลายรอบ แต่มีเรื่องสงสัยค่ะว่า 1. เนื้อสัมผัสของ Soft Cookie ที่ถูกต้องควรจะมีความกรอบด้านนอกนิดนึงแต่เนื้อด้านในนิ่มๆหนึบๆ หรือ ด้านนอกก็นิ่ม ด้านในก็นิ่มหนึบคะ