ข้าวสวยกล่องแช่แข็งพร้อมเวฟรับประทาน ทำไมยังไม่มี?

ข้าวสวย ในอาหารกล่องแช่แข็ง ที่เราซื้อมา ทุกยี้ห้อ เค้าหุงอีท่าไหนนะ ถึงสวยเรียงเม็ด นุ่มน่าทานขนาดนั้น แต่ละเม็ดเรียวยาว เป็นมัน ดูดีกว่าที่ผมลองทำเอามากๆ หุงกี่ที ลองแช่แข็งซ้ำแล้ว ซ้ำเล่าก็ยังไม่ใก

ลักษณะชิ้นเป็นแท่งค่ะ เหมือนเฟรนซ์ฟรายเลย เพื่อนแนะนำวิธี freeze dry แต่ต้นทุนเครื่องจักรและต้นทุนทำงานค่อนข้างสูง และเมื่อโดนอากาศความชื้น จะคืนตัวเร็วมาก เคยทดลองด้วย superheated stream drying แต่อ

รถจีนเปลี่ยนรุ่นบ่อยมาก ทำให้สายการผลิตไม่สามารถผลิตอะไหล่มาไว้ในสต็อก เพราะถ้าไม่ได้ใช้ จะเสียเปล่า เลยรอให้มีออเดอร์มาก่อน จึงจะผลิต ซึ่งบางทีต้องรอถึง 3 - 6 เดือน และเมื่อไหร่ที่เปลี่ยนรุ่น รุ่นเ

พอดีแถวบ้านมีร้านขายส่ง วัตถุดิบแช่แข็งที่ยังไม่ได้ผ่านการปรุง เช่น กุ้งทั้งตัว กุ้งปอกเปลือก หอย เนื้อ หมู ไก่ ก็เลยเดินเข้าไปดู ปรากฏว่าราคาถูกกว่าที่ซื้อตามห้างสรรพสินค้าพอสมควร แต่แพคเกจอาจจะดูบ้า

ปากท้อง*เทคโนโลยี ​ทำได้เร็วกว่า ยั่งยืนกว่า จริงหรือ? มาดูแนวคิดและตัวเลขกัน! สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาว Pantip วันนี้ผมอยากชวนมาดูอีกมุมมองหนึ่งที่น่าสนใจมาก คือการใช้ "เทคโนโลยี" ทำเป็นพระเอ

คนไทยที่รวยๆ จะรวยเพราะการผลิตสินค้าหรือบริการ ที่เน้นการตลาด คือ สร้างแบรนด์ให้ติดตลาด แล้วก็เน้นขายหรือให้บริการในจำนวนเยอะๆ ผลิตหรือซื้อมาก็ขายไปแบบง่ายๆ กินกำไรส่วนต่าง แต่ไม่ค่อยสนใจเรื่องการมีส่

พอดีซื้อกับข้าวแล้วเค้าแถมน้ำปลาพริกมาด้วย ผมเอาแช่ช่องฟรีสหมด ซึ่งทั้งกับข้าวและข้าวสวยแข็งทั้งหมด แต่น้ำปลาไม่แข็ง แค่เย็นๆ ผมเลยสงสัยว่าทำไมมันไม่แข็ง มันเป็นเพราะอะไรครับ?

สอบถามหน่อยค่ะ อยากเปิดร้านอาหารกล่องแช่แข็งแบบ เซเว่น ที่สามารถเวฟแล้วรับประทานได้เลยแต่ว่าอยากได้ต้นทุนที่ไม่สูงมากนัก ใครมีบริษัทไหนแนะนำมั้ยค่ะ ที่ไม่ใช่ของ CP อย่างเดียว อยากได้หลายๆ ยี่ห้อที่หล