ผักพื้นบ้านกับการทำสลัด : ควรใช้น้ำสลัดแบบไหนจึงจะเข้ากัน

คือ ผมอยากจะลองทำสลัดแบบพลิกแพลงครับ โดยการเลือกผักพื้นบ้านที่กินกับพวกขนมจีน น้ำพริกหรือแกงต่างๆ เช่น ผักกาดนกเขา ใบแมงลัก บลาๆ มาทำสลัดแทน แต่ติดที่น้ำสลัดจะใช้สูตรแบบไหนครับ เำืพื้่อให้เข้ากันกับผัก ใครเคยมีประสบการณ์พลิกเมนูแปลกๆลองมาแลกเปลี่ยนกันได้นะครับ