สงสัยเรื่องการจำนำข้าว ที่เขาบอกว่าจำนำข้าวนี่เขาจำนำข้าวอะไรกัน?

คืิอที่เข้าใจในตอนแรกว่า จำนำข้าวคือการจำนำข้าวเปลือก แต่ในเวป http://www.afet.or.th/ เห็นว่ารัฐบาลมี การประมูลข้าวสารในสต๊อกรัฐบาลด้วย ซึ่งไม่เข้าใจว่า รัฐบาลมีข้าวสารในสต๊อกด้วยเหรอ นึกว่ามีแต่ข้าวเปลือก ท่านใดมีความรู้เรื่องข้าวช่วยให้ความรู้ผมด้วยครับ