ผลไม้แต่งหน้าเค้กที่เห็นเคลือบมันๆนี่ทำยังไงคะ

ผมจะล้างยาฆ่าแมลง และสารที่เคลือบผักผลไม้ ให้ดูผิวสวยๆออกอย่างไรจึงปลอดภัยครับ ผมซื้อผักในตลาดหลายๆร้าน แม้แต่ใน Discount Store ก็พบว่ามีคราบขาวๆเคลือบตาม ผลไม้ ตามใบ มากขึ้นกว่าสมัยก่อนมากครับ ไม่แน่

จะแต่งหน้าเค้กส้ม กับช็อคหน้านิ่มค่ะ แต่ไม่รู้จะวางผลไม้ลงไปตอนไหน หรือ ต้องรอให้หน้าเค้กเซ็ทตัวก่อนคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ แล้วที่เคลือบเงา ใช้แยมแอพลิคอต ตราควีน ได้ไหมคะ แต่แยมมันดูเป็นก้อน ต้องทำยัง

อยากทราบค่ะ ใช้อะไรทาบนผิวของไม้ที่ใช้แต่งหน้า ให้มันเงาๆใสๆ และมีรสชาดหวานๆๆเหมือนน้ำเชื่อม ช่วยแนะนำหน่อยน่ะค่ะ ว่าใช้อะไรกันคร้า

https://www.youtube.com/watch?v=fSMig978yQ4

อยากสอบถามค่ะ ช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบพวกเค้ก,ผลไม้,ไอติม แล้วมันจะแข็งตัว กรอบๆ แล้วก็ไม่ละลายง่าย ตอนออกจากตู้เย็น ควรใช้ยี่ห้อไหนดีคะ;;-;; อยากรู้ว่าเพื่อนๆใช้แบบไหนกัน